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2024-10-30 09:40:55
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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機(jī)構(gòu)食堂辦理衛(wèi)生許可證一般需要經(jīng)過以下流程：
了解相關(guān)法律法規(guī)：熟悉《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)，明確辦理要求和自身責(zé)任。
準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：包括企業(yè)基本信息，如企業(yè)名稱、法定代表人、注冊(cè)地址等；生產(chǎn)、經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件，如場地布局、硬件設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生等；食品生產(chǎn)加工工藝流程，包括原料收購、生產(chǎn)加工、成品包裝等；員工健康狀況和從業(yè)經(jīng)歷，包括體檢報(bào)告、職業(yè)培訓(xùn)證書等；產(chǎn)品質(zhì)量安全控制措施，包括原料檢驗(yàn)、生產(chǎn)過程監(jiān)控、產(chǎn)品抽檢等；企業(yè)質(zhì)量追溯體系和應(yīng)急預(yù)案等。
選擇入駐監(jiān)管的區(qū)縣并確定受理部門：根據(jù)機(jī)構(gòu)所在地區(qū)，選擇對(duì)應(yīng)的監(jiān)管區(qū)縣，并明確負(fù)責(zé)受理的具體部門。
提交預(yù)審申請(qǐng)：提交法人證明、組織機(jī)構(gòu)代碼證等資料，申請(qǐng)預(yù)審。
接收預(yù)審意見并整改：受理部門開展預(yù)審后，會(huì)反饋預(yù)審意見，根據(jù)意見進(jìn)行整改。
提交正式申請(qǐng)及相關(guān)資料：整改完成后，提交正式申請(qǐng)以及食堂設(shè)施設(shè)備等資料。
現(xiàn)場檢查驗(yàn)收：受理部門組織現(xiàn)場檢查驗(yàn)收，檢查食堂的實(shí)際情況是否符合要求。
取得許可證：通過現(xiàn)場檢查后，即可取得食品經(jīng)營許可證。
公示許可證并接受監(jiān)督：按要求公示經(jīng)營許可證，接受監(jiān)督檢查。
按時(shí)換證：許可證有效期滿前，按程序進(jìn)行換證。
辦理機(jī)構(gòu)食堂衛(wèi)生許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：
衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書：詳細(xì)填寫申請(qǐng)信息和相關(guān)情況。
工商營業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書：證明企業(yè)的合法經(jīng)營資格。
法定代表人或負(fù)責(zé)人資格證明及身份證：確認(rèn)負(fù)責(zé)人身份和資質(zhì)。
公共場所場地使用證明（房屋產(chǎn)權(quán)證明、房屋租賃合同或房屋租賃證）：證明經(jīng)營場所的合法性。
公共場所地址方位圖、平面圖和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖：展示食堂的布局和設(shè)施分布。
上一位廚師資格證明書：證明廚師的專業(yè)能力。
當(dāng)?shù)爻鞘行l(wèi)生行政部門新建改建食堂衛(wèi)生技術(shù)要求：符合當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生規(guī)范。
食品經(jīng)營許可證（限街邊攤、小攤小販）。
廚房間圖紙。
廚房設(shè)備合格證明。
燃?xì)饷簹馐褂迷S可證。
潔凈衣審查證明。
工商行政管理部門簽發(fā)的食品經(jīng)營執(zhí)照復(fù)印件。
衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告。
食品加工制品消毒處理報(bào)告。
食品經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生情況檢查報(bào)告。
機(jī)構(gòu)食堂辦理衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件：
有固定經(jīng)營場所，建筑面積和衛(wèi)生條件符合要求：場所布局合理，環(huán)境整潔，具備良好的通風(fēng)、采光和排水設(shè)施。
有符合要求的食品加工車間、冷藏庫房等設(shè)施設(shè)備：設(shè)備齊全、正常運(yùn)行，能夠滿足食品加工和儲(chǔ)存的需要。
有營業(yè)用食品原料采購記錄和成品去向追蹤記錄：保證食品原料的可追溯性和食品安全管理。
從業(yè)人員持有健康證明，并進(jìn)行崗前培訓(xùn)：確保員工身體健康，具備必要的食品安全知識(shí)和操作技能。
生產(chǎn)流程規(guī)范，有質(zhì)量安全控制和考核評(píng)價(jià)體系：嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，有效控制食品質(zhì)量和安全。
法人、主要負(fù)責(zé)人無違法記錄：保證經(jīng)營主體的合法性和信譽(yù)度。
在辦理機(jī)構(gòu)食堂衛(wèi)生許可證時(shí)，需要注意以下事項(xiàng)：
嚴(yán)格按照要求準(zhǔn)備申請(qǐng)材料，確保材料的真實(shí)性、完整性和準(zhǔn)確性，避免因材料不全或不符合要求而延誤審批。
密切關(guān)注審批進(jìn)度，及時(shí)回應(yīng)審批部門的反饋和要求，積極配合整改和補(bǔ)充材料。
加強(qiáng)食堂的日常管理，確保在審批過程中食堂的衛(wèi)生條件和經(jīng)營狀況持續(xù)符合要求。
對(duì)于集中用餐單位食堂承包經(jīng)營的情況，要明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，建立完善的食品安全管理機(jī)制。集中用餐單位要對(duì)本單位食品安全負(fù)總責(zé)，建立食堂承包經(jīng)營準(zhǔn)入、考核評(píng)價(jià)和退出機(jī)制，督促承包經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全管理制度、履行食品安全責(zé)任。
與機(jī)構(gòu)食堂衛(wèi)生許可證辦理相關(guān)的政策法規(guī)主要包括：
《中華人民共和國食品安全法》：為保障食品安全，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)提供了法律依據(jù)。
《中華人民共和國行政許可法》：規(guī)范了行政許可的設(shè)定和實(shí)施，保障公民、法人和其他組織的合法權(quán)益。
《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》：進(jìn)一步細(xì)化和完善了食品安全法的相關(guān)規(guī)定。
《餐飲服務(wù)許可管理辦法》：對(duì)餐飲服務(wù)許可工作進(jìn)行規(guī)范，加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理。
《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》：加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。
《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》：規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)與發(fā)放，保障衛(wèi)生行政部門有效實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督管理。
國務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定：取消地方衛(wèi)生部門對(duì)飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證。
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