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2024-12-03 16:09:37
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辦理涼皮外賣食品經(jīng)營許可證的流程與注意事項
在當下這個互聯(lián)網(wǎng)的時代，外賣已經(jīng)成為了人們日常生活的一部分。尤其是對于一些地方特色的小吃，比如涼皮，更是受到了廣大消費者的喜愛。隨著食品安全法規(guī)的日益嚴格，從事涼皮外賣的商家需要辦理食品經(jīng)營許可證，這無疑給部分小微餐飲門店帶來了一定的挑戰(zhàn)。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關法規(guī)，賣涼拌菜需要在食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營范圍內增加冷食類食品制售項目。而且必須要有專門的冷食類操作間，光這一點就可以“勸退”不少小餐飲門店。
具體來看，涼皮屬于冷菜，從事冷食類食品制售應取得經(jīng)營許可，相關規(guī)定可參考《上海市食品經(jīng)營許可管理實施辦法》。該《辦法》規(guī)定，冷食類食品指一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，如熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
以武侯區(qū)為例，辦理營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證所需手續(xù)材料如下：
經(jīng)營者身份證原件；
經(jīng)營場所使用證明；
委托代理人辦理的，委托代理人身份證原件及 ...
開賣涼皮的小攤需要辦理營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。 涼皮是熟食，黃瓜絲卻是涼菜，熟食和涼菜到底能不能搭配在一塊賣？市場監(jiān)管部門表示：可以，但餐飲企業(yè)得辦理“冷食類食品制售許可證照”。
按照市場監(jiān)管部門給出的定義，冷食類食品是指一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品。而加工制作冷食，要求經(jīng)營者按規(guī)定在食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營范圍內，增加冷食類食品制售項目，且必須要有專門的操作間。
對于消費者來說，選擇有合法食品經(jīng)營許可證的外賣商家，能夠更好地保障自己的飲食安全；而對于商家來說，合規(guī)經(jīng)營不僅可以避免因違規(guī)而被罰款，還能提升自家店鋪的形象，吸引更多的顧客。
無論是從消費者的健康出發(fā)，還是從商家的長遠發(fā)展考慮，辦理食品經(jīng)營許可證都是每一位涼皮外賣商家必不可少的一步。只有真正做到合法合規(guī)，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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