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餐飲服務(wù)許可證范圍

好順佳集團(tuán)
2024-11-13 08:57:01
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內(nèi)容摘要：餐飲服務(wù)許可證的范圍一、餐飲服務(wù)許可證的基本概念餐飲服務(wù)許可證是中國(guó)餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)許可證。根據(jù)食品安全法，正式啟用餐飲服務(wù)許可證，...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐飲服務(wù)許可證的范圍

一、餐飲服務(wù)許可證的基本概念

餐飲服務(wù)許可證是中國(guó)餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)許可證。根據(jù)食品安全法，正式啟用餐飲服務(wù)許可證，取代了沿用幾十年的食品衛(wèi)生許可證。餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得該許可證，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任，集體用餐配送單位也被納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。

二、餐飲服務(wù)許可證的辦理流程

辦理餐飲服務(wù)許可證的步驟如下：

申請(qǐng)人需要向市行政審批服務(wù)中心“食藥監(jiān)窗口”提交申請(qǐng)材料，包括《餐飲服務(wù)許可證》申請(qǐng)書(shū)、名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)證明、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖、法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明、食品安全管理人員符合條件的材料、保證食品安全的規(guī)章制度等。
食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依據(jù)《行政許可法》，對(duì)申請(qǐng)人提出的餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)分別做出處理。申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要取得餐飲服務(wù)許可，或者依法不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知申請(qǐng)人不接收申請(qǐng)的原因；申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正；申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)或者在5個(gè)工作日內(nèi)一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容，逾期不告知的，自收到申請(qǐng)材料之日起即為受理；申請(qǐng)事項(xiàng)屬于食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)職權(quán)范圍，申請(qǐng)材料齊全且符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)做出受理決定。
食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)受理申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料后，應(yīng)當(dāng)審核申請(qǐng)人按照規(guī)定提交的相關(guān)資料，并對(duì)申請(qǐng)人的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)受理的餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)，可以委托下級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請(qǐng)材料和現(xiàn)場(chǎng)核查的情況，對(duì)符合條件的，做出準(zhǔn)予行政許可的決定；對(duì)不符合規(guī)定條件的，做出不予行政許可的決定并書(shū)面說(shuō)明理由，同時(shí)告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)做出行政許可決定。因特殊原因需要延長(zhǎng)許可期限的，經(jīng)本機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)10個(gè)工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長(zhǎng)期限的理由告知申請(qǐng)人。
食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)做出準(zhǔn)予行政許可決定的，應(yīng)當(dāng)自做出決定之日起10個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。

三、餐飲服務(wù)許可證的范圍分類(lèi)

餐飲服務(wù)許可按照餐飲服務(wù)提供者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類(lèi)管理。餐飲服務(wù)分類(lèi)許可的審查規(guī)范由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局制定。《餐飲服務(wù)許可證》受理和審批的許可機(jī)關(guān)由各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定。

餐飲服務(wù)提供者的業(yè)態(tài)分為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營(yíng)者從事食品批發(fā)銷(xiāo)售、中央廚房、集體用餐配送的，利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的，或者學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂，應(yīng)當(dāng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。主體業(yè)態(tài)以主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目確定，不可以復(fù)選。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)管理三類(lèi)。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可以復(fù)選。

四、不同類(lèi)型餐飲服務(wù)許可證的范圍差異

食品經(jīng)營(yíng)許可證和餐飲服務(wù)許可證存在一定的區(qū)別。餐飲服務(wù)許可證主要針對(duì)涉及到制作和加工食品的企業(yè)，而食品經(jīng)營(yíng)許可證則涵蓋了更廣泛的范圍，包括食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)等。國(guó)務(wù)院日前印發(fā)《關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證的決定》，餐飲企業(yè)將實(shí)現(xiàn)“兩證合一”，解決了食品流通、餐飲服務(wù)兩個(gè)環(huán)節(jié)界限劃分不清的問(wèn)題，也解決了同一食品經(jīng)營(yíng)者在同一經(jīng)營(yíng)地址需要辦理多張?jiān)S可證等問(wèn)題。

五、如何確定適合自己的餐飲服務(wù)許可證范圍

如果是重餐飲，通常涉及有油煙的烹飪方式；如果是輕餐飲，主要包括蒸煮、糕點(diǎn)類(lèi)以及自制飲品等。根據(jù)不同的業(yè)態(tài)形式，來(lái)確定辦理餐飲服務(wù)許可證的經(jīng)營(yíng)范圍。例如，中式干點(diǎn)（烤箱）可能屬于重餐飲，而包子、饅頭、湯圓、水餃、餛飩等可能屬于輕餐飲。飲品方面，自制飲品店和銷(xiāo)售預(yù)包裝飲品的店鋪在許可證范圍上也有所不同。在確定范圍時(shí)，還需考慮店鋪的選址，一般應(yīng)選擇商場(chǎng)、商業(yè)街、沿街店鋪，不能是住宅底商。