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2024-11-13 08:57:00
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營(yíng)許可證現(xiàn)場(chǎng)審核不過的原因多種多樣，以下是一些常見的情況：
場(chǎng)所布局與設(shè)施不符合要求：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布局不合理，如食品加工區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、銷售區(qū)劃分不清晰，或者衛(wèi)生設(shè)施不達(dá)標(biāo)，如缺乏有效的通風(fēng)、排水、防蟲防鼠設(shè)備等。例如，一些小型餐飲店鋪可能將食品加工區(qū)與雜物存放區(qū)混在一起，容易導(dǎo)致交叉污染。
人員管理不到位：從業(yè)人員未取得有效的健康證明，或者缺乏必要的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。比如，部分員工沒有按時(shí)進(jìn)行健康檢查，或者對(duì)食品處理的衛(wèi)生規(guī)范不了解。
食品安全管理制度不完善：沒有建立健全的食品采購、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理制度，或者制度執(zhí)行不力。例如，沒有明確的食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，無法追溯食品。
食品儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)：食品儲(chǔ)存的溫度、濕度等條件不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，可能導(dǎo)致食品變質(zhì)。像一些需要冷藏的食品被放置在常溫環(huán)境中。
設(shè)備與工具不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：加工設(shè)備、餐具等未定期清潔消毒，存在污垢和細(xì)菌滋生的情況。
如果食品經(jīng)營(yíng)許可證現(xiàn)場(chǎng)審核未通過，您可以采取以下措施：
了解具體原因：向食品安全監(jiān)督管理部門咨詢審核不通過的詳細(xì)原因。食品安全監(jiān)督管理部門會(huì)在不予許可的決定中書面說明理由。
針對(duì)性整改：根據(jù)不通過的原因，制定整改計(jì)劃并認(rèn)真實(shí)施。比如，如果是場(chǎng)所布局問題，重新規(guī)劃和調(diào)整經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的分區(qū)；如果是人員管理問題，安排員工及時(shí)進(jìn)行健康檢查和參加培訓(xùn)。
完善申請(qǐng)材料：重新審視并完善提交的申請(qǐng)材料，確保其準(zhǔn)確、完整、符合要求。
再次申請(qǐng)審核：在完成整改并確認(rèn)符合要求后，重新提交申請(qǐng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核。
食品經(jīng)營(yíng)許可證現(xiàn)場(chǎng)審核有著明確的標(biāo)準(zhǔn)和流程：
標(biāo)準(zhǔn)方面：
場(chǎng)所環(huán)境：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，具備良好的通風(fēng)、排水、照明等條件，符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
設(shè)施設(shè)備：配備與經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的儲(chǔ)存、加工、銷售等設(shè)施設(shè)備，且設(shè)備應(yīng)保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。
人員要求：從業(yè)人員應(yīng)具備健康證明，掌握必要的食品安全知識(shí)和技能。
管理制度：建立健全食品采購、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理制度，并有效執(zhí)行。
流程方面：
申請(qǐng)受理：申請(qǐng)人提交食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)，相關(guān)部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行初步審查，決定是否受理。
現(xiàn)場(chǎng)核查：受理申請(qǐng)后，監(jiān)管部門安排人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)際情況與申請(qǐng)材料是否一致。
審核決定：根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)果和申請(qǐng)材料，做出是否準(zhǔn)予許可的決定。
頒發(fā)證書：對(duì)于審核通過的，頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。
以下是一些成功通過食品經(jīng)營(yíng)許可證現(xiàn)場(chǎng)審核的案例：
北京田景恒食品加工有限公司在技術(shù)支持下順利通過食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)審核，其申報(bào)的產(chǎn)品類別為半固態(tài)(醬)調(diào)味料、食用植物油。
上海市市場(chǎng)監(jiān)管局通過十方面改善食品經(jīng)營(yíng)管理，推動(dòng)了當(dāng)?shù)厥称方?jīng)營(yíng)企業(yè)更好地達(dá)到審核標(biāo)準(zhǔn)并通過審核。
重新申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證現(xiàn)場(chǎng)審核時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：
認(rèn)真上次審核不通過的原因，確保整改到位。
對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行全面復(fù)查，避免出現(xiàn)遺漏或錯(cuò)誤。
關(guān)注相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的更新變化，確保經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合最新要求。
提前與審核人員溝通，
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
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