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2024-11-11 09:03:27
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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單位食堂辦理食品服務(wù)許可證需要滿足以下條件：
有固定經(jīng)營場所，建筑面積和衛(wèi)生條件符合要求。這意味著食堂要有明確的、穩(wěn)定的場地用于經(jīng)營，且場地的面積、布局以及衛(wèi)生狀況要達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，例如通風(fēng)良好、清潔衛(wèi)生、無污染源等。
有符合要求的食品加工車間、冷藏庫房等設(shè)施設(shè)備。食品加工車間要具備合理的流程布局，冷藏庫房要能保證食品的儲(chǔ)存溫度和質(zhì)量。
有營業(yè)用食品原料采購記錄和成品去向追蹤記錄。這能夠確保食品的可追溯，去向可追蹤，保障食品安全。
從業(yè)人員持有健康證明，并進(jìn)行崗前培訓(xùn)。健康證明是從業(yè)人員身體健康的證明，崗前培訓(xùn)則能讓他們熟悉食品安全知識(shí)和操作規(guī)范。
生產(chǎn)流程規(guī)范，有質(zhì)量安全控制和考核評(píng)價(jià)體系。規(guī)范的生產(chǎn)流程能減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)，質(zhì)量安全控制和考核評(píng)價(jià)體系有助于持續(xù)保障食品質(zhì)量和安全。
法人、主要負(fù)責(zé)人無違法記錄。這是對食堂經(jīng)營主體的信用要求，以保證其能夠合法合規(guī)經(jīng)營。
單位食堂申請食品服務(wù)許可證的流程如下：
選擇入駐監(jiān)管的區(qū)縣并確定受理部門。這是申請的第一步，要明確食堂所在的監(jiān)管區(qū)域和負(fù)責(zé)受理的具體部門。
提交法人證明、組織機(jī)構(gòu)代碼證等資料，申請預(yù)審。準(zhǔn)備好相關(guān)的證明文件，向受理部門提出預(yù)審申請。
受理部門開展預(yù)審，并反饋預(yù)審意見。受理部門會(huì)對提交的資料進(jìn)行初步審查，并給出相應(yīng)的意見和建議。
整改預(yù)審意見，提交正式申請及食堂設(shè)施設(shè)備資料。根據(jù)預(yù)審意見進(jìn)行整改完善，然后提交正式的申請以及有關(guān)食堂設(shè)施設(shè)備的詳細(xì)資料。
受理部門組織現(xiàn)場檢查驗(yàn)收。受理部門會(huì)安排人員對食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查，包括場地、設(shè)施設(shè)備、操作流程等方面的檢查。
通過現(xiàn)場檢查，取得食品經(jīng)營許可證。如果現(xiàn)場檢查合格，食堂將獲得食品經(jīng)營許可證。
按要求公示經(jīng)營許可證，接受監(jiān)督檢查。取得許可證后，要按照規(guī)定進(jìn)行公示，以便接受社會(huì)監(jiān)督和相關(guān)部門的檢查。
許可證有效期滿前，需要按程序進(jìn)行換證。在許可證即將到期時(shí)，要及時(shí)按照規(guī)定的程序辦理換證手續(xù)，以保證食堂的合法經(jīng)營。
食品服務(wù)許可證食堂的審核標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)以下規(guī)定：
國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號(hào)）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》對食品經(jīng)營許可和備案的申請、審查、決定、監(jiān)督檢查等程序和條件進(jìn)行了規(guī)定。
國家市場監(jiān)督管理總局近日修訂出臺(tái)的《食品經(jīng)營許可審查通則》對學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)等集中用餐單位食堂許可進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定，進(jìn)一步規(guī)范了食品經(jīng)營許可審查工作。
相關(guān)法律法規(guī)和政策要求對食品經(jīng)營許可審查的設(shè)施設(shè)備、操作流程、食品安全管理制度等方面都有明確的標(biāo)準(zhǔn)和要求。
如果單位食堂未取得食品服務(wù)許可證而從事經(jīng)營活動(dòng)，將面臨以下處罰：
依據(jù)《食品安全法》第一百二十二條第一款的規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備等。
例如，某公司內(nèi)部餐廳免費(fèi)為員工提供午餐但未辦理許可證，被當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門罰款 5 萬，當(dāng)事人提起行政訴訟，一審、二審均維持了處罰決定。
以下是一些與食品服務(wù)許可證食堂相關(guān)的案例：
江蘇省徐州市某學(xué)校食堂通過招標(biāo)方式委托一家餐飲公司經(jīng)營管理，但該餐飲公司未辦理食品經(jīng)營許可證，被市場監(jiān)管部門行政處罰。
某企業(yè)自營食堂因未辦理食品經(jīng)營許可證被市場監(jiān)管部門依法查處并處罰款。
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