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2024-11-11 09:00:28
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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目前,飯店所需的衛(wèi)生許可證主要是食品經營許可證。根據相關規(guī)定,取消了地方衛(wèi)生部門對飯館等部分公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證,有關食品安全許可內容整合進了食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經營許可證,由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。
辦理飯店衛(wèi)生許可證的流程主要包括以下幾個步驟:
準備申請資料:包括申請表、營業(yè)執(zhí)照、場地平面圖、衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生檢測報告等。
提交申請:將準備好的資料提交給當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。
現(xiàn)場審查:相關部門會對飯店的衛(wèi)生條件、設施設備等進行現(xiàn)場審查。
審批發(fā)證:如果審查通過,食品藥品監(jiān)管部門會頒發(fā)食品經營許可證。
在辦理過程中,各級食品藥品監(jiān)管部門要切實落實對餐飲企業(yè)的監(jiān)管責任,進一步規(guī)范食品經營許可證審批和發(fā)放行為,依法依規(guī)依標準進行事前審查,編制服務指南,制定內部審查細則,優(yōu)化審批流程,縮短審批時限,實行辦理。
申請飯店衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件:
場所基本設施符合衛(wèi)生要求,生產經營場所應距污染源一定距離。
從業(yè)人員經健康檢查和培訓合格。
衛(wèi)生制度健全、應當提供的資料齊全。
星級飯店(賓館)應當設有或者落實食品衛(wèi)生質量檢驗機構,食品衛(wèi)生質量檢驗機構內應當配備經衛(wèi)生行政部門培訓考核后取得合格證書的專業(yè)人員。
具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。
飯店衛(wèi)生許可證,即食品經營許可證,通常具有一定的有效期。具體有效期可能因地區(qū)和政策而有所不同。
如果許可證過期,應立即著手辦理續(xù)期手續(xù)。請注意,衛(wèi)生許可證過期后如果長時間不補辦,該證件將失效。如繼續(xù)使用失效的證件并被發(fā)現(xiàn),可能會面臨罰款或公司停業(yè)整頓等后果。
食品藥品監(jiān)管部門會對飯店的衛(wèi)生許可證進行監(jiān)管。餐飲服務提供者從食品生產單位、批發(fā)市場等采購的,應當查驗、索取并留存供貨者的相關許可證和產品合格證明等文件。餐飲服務企業(yè)應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度,記錄、票據的保存期限不得少于2年。
如果飯店違反相關規(guī)定,可能會面臨相應的處罰,包括但不限于罰款、停業(yè)整頓等。
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