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2024-11-05 10:51:59
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品生產(chǎn)許可管理辦法規(guī)定，在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動，應當依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，且實行一企一證原則，即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應當取得一個食品生產(chǎn)許可證。鹵味作為食品的一種，其生產(chǎn)活動也需要遵循這些規(guī)定。
辦理鹵味生產(chǎn)許可證需要滿足一定的條件。要有營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營范圍覆蓋申報的產(chǎn)品。要有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的技術人員、生產(chǎn)條件和檢驗手段，以及相適應的技術文件和工藝文件。同時，要有健全有效的質(zhì)量管理制度和責任制度，產(chǎn)品要符合有關國家標準、行業(yè)標準以及保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的要求。要符合國家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定，不存在國家明令淘汰和禁止投資建設的落后工藝、高耗能、污染環(huán)境、浪費資源的情況。法律、行政法規(guī)有其他規(guī)定的，還應當符合其規(guī)定。
在鹵味行業(yè)中，有一些知名企業(yè)的案例可以作為參考。例如周黑鴨，其率先推出氣調(diào)包裝產(chǎn)品，打破了鹵制品市場以散裝和真空裝為主的局面。這一創(chuàng)新通過替換包裝內(nèi)的空氣為食品級氮氣，有效延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期，同時保持了產(chǎn)品的新鮮度和獨特風味。新消費鹵制品企業(yè)如物只鹵鵝，通過整合供應鏈體系，從各個環(huán)節(jié)確保食品安全，推動了中國鹵制品行業(yè)的健康發(fā)展和行業(yè)標準體系的完善。
為推動食品加工行業(yè)的發(fā)展，如商務部等9部門發(fā)布的《關于促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見》提出強化質(zhì)量安全，落實食品安全“四個最嚴”要求，實施食品安全風險分級監(jiān)管。嚴格食品原料進貨查驗，嚴把食品原料準入關。各省市也積極響應國家號召，推動食品安全檢測行業(yè)的發(fā)展。比如河南省發(fā)布的《關于進一步做好計量工作的實施意見》提出圍繞食品安全、貿(mào)易結算、醫(yī)療衛(wèi)生、生態(tài)環(huán)境等領域的計量監(jiān)管需求，加強計量器具強制檢定能力建設。
前面提到，食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等是否應當取得行政許可，由省、自治區(qū)、直轄市規(guī)定。如果規(guī)定食品生產(chǎn)加工小作坊應當取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證，而對無證經(jīng)營行為的罰款，地方立法完全可以作出與《食品安全法》不同的規(guī)定。近年來，各地通過地方立法，完善管理制度，推動小作坊食品生產(chǎn)經(jīng)營活動逐步規(guī)范和提升，探索了有益經(jīng)驗，取得了積極成效。例如市場監(jiān)管總局關于加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導意見，就對小作坊的監(jiān)管提出了相關要求。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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