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食品許可證檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是什么

好順佳集團(tuán)
2024-11-01 10:48:39
3491

內(nèi)容摘要：食品許可證檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)一、相關(guān)法律法規(guī)和政策依據(jù)食品許可證檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)一系列法律法規(guī)和政策制定的。其中，《中華人民共和國(guó)食品安全法》...

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食品許可證檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

一、相關(guān)法律法規(guī)和政策依據(jù)

食品許可證檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)一系列法律法規(guī)和政策制定的。其中，《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等為主要的依據(jù)。

二、具體的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

申請(qǐng)材料審查
- 完整性：食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)材料符合《辦法》第十三條和第十四條的要求；食品添加劑生產(chǎn)許可的申請(qǐng)材料符合《辦法》第十六條的要求。
- 規(guī)范性：申請(qǐng)材料符合法定形式和填寫(xiě)要求，紙質(zhì)申請(qǐng)材料應(yīng)當(dāng)使用鋼筆、簽字筆填寫(xiě)或者打印，字跡應(yīng)當(dāng)清晰、工整，修改處應(yīng)當(dāng)加蓋申請(qǐng)人公章或者由申請(qǐng)人的法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽名。
現(xiàn)場(chǎng)核查
- 審查申請(qǐng)材料與實(shí)際狀況的一致性、生產(chǎn)條件的符合性。
- 本通則應(yīng)當(dāng)與相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（以下簡(jiǎn)稱(chēng)審查細(xì)則）結(jié)合使用。使用地方特色食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則開(kāi)展食品生產(chǎn)許可審查的，應(yīng)當(dāng)符合《辦法》第八條的規(guī)定。對(duì)未列入《食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄》和無(wú)審查細(xì)則的食品品種，縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依據(jù)《辦法》和本通則的相關(guān)要求，結(jié)合類(lèi)似食品的審查細(xì)則和產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)制定審查方案（嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品除外），實(shí)施食品生產(chǎn)許可審查。
- 法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品生產(chǎn)許可審查有特別規(guī)定的，還應(yīng)當(dāng)遵守其規(guī)定。

三、不同類(lèi)型食品許可證檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的差異

不同類(lèi)型的食品許可證，如食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證，其檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)存在一定的差異。例如，食品生產(chǎn)許可證更側(cè)重于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的條件和流程審查，包括原材料采購(gòu)、生產(chǎn)工藝、設(shè)備設(shè)施、質(zhì)量控制等方面；而食品經(jīng)營(yíng)許可證則更關(guān)注經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、儲(chǔ)存運(yùn)輸、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的管理等。不同食品類(lèi)別的生產(chǎn)許可證檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)也可能有所不同，例如，肉類(lèi)制品和乳制品的生產(chǎn)許可審查重點(diǎn)會(huì)有所區(qū)別。

四、最新的食品許可證檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022 版）》自 2022 年 11 月 1 日起施行，對(duì)食品生產(chǎn)許可審查工作進(jìn)行了規(guī)范和更新。同時(shí)，相關(guān)法律法規(guī)和政策也在不斷完善和調(diào)整，以適應(yīng)食品行業(yè)的發(fā)展和變化。

五、案例分析

例如，2021 年 4 月 9 日，定西市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)收到甘肅省食品檢驗(yàn)研究院出具的檢驗(yàn)報(bào)告，顯示某公司（另案處理）生產(chǎn)日期為 2020 - 12 - 22 的定西馬鈴薯手工粉條（規(guī)格為 210g/袋，細(xì)粉）經(jīng)檢驗(yàn)，鋁的殘留量（干樣品，以 A1 計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。這一案例反映了食品許可證檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)際監(jiān)管中的應(yīng)用和重要性。

補(bǔ)充信息

現(xiàn)行有效的各類(lèi)食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則也在不斷匯總和更新，《粉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》《大米生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》《掛面生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》《食用植物油生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》等各類(lèi)食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則，供參考。本匯總不定期更新。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第 78 號(hào)）《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)范，加強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，落實(shí)了食品安全主體責(zé)任，保障了食品安全。
原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 2015 年 8 月 31 日公布，根據(jù) 2017 年 11 月 7 日原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局《關(guān)于修改部分規(guī)章的決定》修正的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》同時(shí)廢止。《食品生產(chǎn)許可管理辦法》已于 2019 年 12 月 23 日經(jīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局 2019 年第 18 次局務(wù)會(huì)議修訂。