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2024-10-31 16:53:38
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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銷售生豬肉是需要辦理相關(guān)許可證的。從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)依法取得許可。生豬肉作為食品的一種，其銷售也不例外。
相關(guān)法規(guī)依據(jù)：
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》中明確規(guī)定，在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品生產(chǎn)許可實行一企一證原則，即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)取得一個食品生產(chǎn)許可證。
銷售生豬肉需要辦理食品經(jīng)營許可證。同時，所售豬肉還需具備動物檢疫合格證明，這是證明豬肉合法、質(zhì)量安全的重要憑證，也是保障消費者權(quán)益的重要措施。
具體要求：
具有與經(jīng)營的生豬肉品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的生豬肉品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
辦理生豬肉銷售的食品經(jīng)營許可證，一般需要以下流程：
準(zhǔn)備材料：包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等。
提交申請：向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交申請材料。
受理審核：市場監(jiān)督管理部門對申請材料進行審核，如材料存在可以當(dāng)場更正的錯誤，允許當(dāng)場更正。
現(xiàn)場核查：縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門必要時對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查。
許可決定：對符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可；不符合條件的，不予許可并書面說明理由。
國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了一系列與食品生產(chǎn)許可相關(guān)的法規(guī)，如《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）》（、、）等。這些法規(guī)對生豬肉等肉制品的生產(chǎn)許可審查工作進行了詳細(xì)規(guī)定，包括生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、工藝流程、檢驗項目與方法等方面，以確保食品安全和質(zhì)量。
未辦理生豬肉生產(chǎn)許可證而從事銷售活動，將面臨嚴(yán)重的法律后果。
被相關(guān)部門依法查處，責(zé)令停止銷售行為。
可能會被處以罰款等行政處罰。
被吊銷生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。
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