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2024-10-31 16:50:05
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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勾兌食品生產(chǎn)許可證是食品生產(chǎn)許可證的一種類別，是指食品生產(chǎn)者從事勾兌食品生產(chǎn)活動(dòng)所必須依法取得的許可憑證。食品生產(chǎn)許可管理辦法對(duì)食品生產(chǎn)許可活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)范和管理，旨在加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督，保障食品安全。根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第 24 號(hào)），食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，實(shí)行一企一證原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。
申請(qǐng)勾兌食品生產(chǎn)許可證，通常需要滿足以下條件：
具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，生產(chǎn)場(chǎng)所需要具備良好的通風(fēng)、照明、排水等設(shè)施，以保證食品生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生和安全。
具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員需要具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和管理能力，規(guī)章制度應(yīng)涵蓋從原料采購(gòu)到成品銷售的全過程食品安全管理。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
申請(qǐng)勾兌食品生產(chǎn)許可證，一般需要按照以下流程進(jìn)行：
準(zhǔn)備申請(qǐng)材料，包括食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。申請(qǐng)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件。
向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請(qǐng)材料。
相關(guān)部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，包括申請(qǐng)材料的完整性、規(guī)范性等。
符合要求的，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
經(jīng)審查和核查合格的，頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。
為了加強(qiáng)對(duì)勾兌食品生產(chǎn)許可證的管理，保障食品安全，相關(guān)部門制定了一系列監(jiān)管要求：
依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等審查工作進(jìn)行監(jiān)管。例如，對(duì)申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查進(jìn)行嚴(yán)格把控，確保食品生產(chǎn)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
按照食品安全法律法規(guī)的新要求進(jìn)行修改完善，進(jìn)一步簡(jiǎn)化食品生產(chǎn)許可審查工作的程序，嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可審查工作要求，夯實(shí)生產(chǎn)者食品安全保障能力。
辨別合法的勾兌食品生產(chǎn)許可證可以通過以下幾種方式：
查看許可證的頒發(fā)機(jī)構(gòu)是否為有權(quán)機(jī)關(guān)。
檢查許可證上的信息是否準(zhǔn)確、完整，包括企業(yè)名稱、生產(chǎn)地址、許可范圍、有效期等。
可以通過國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局平臺(tái)、 及各地市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)等渠道進(jìn)行查詢核實(shí)。例如，通過國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局平臺(tái)輸入許可證編號(hào)等信息，
注意級(jí)別最高的食品，在生產(chǎn)過程中不允許使用四大物質(zhì)：農(nóng)藥、化肥、食品添加劑、轉(zhuǎn)基因物質(zhì)。如果發(fā)現(xiàn)有違規(guī)使用的情況，可能意味著該許可證存在問題。
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