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白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限

好順佳集團
2024-10-29 09:18:24
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內(nèi)容摘要：白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限的相關(guān)規(guī)定白酒生產(chǎn)許可證的審批有著明確的規(guī)定。實施食品生產(chǎn)許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質(zhì)原料加入糖化發(fā)...

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白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限的相關(guān)規(guī)定

白酒生產(chǎn)許可證的審批有著明確的規(guī)定。實施食品生產(chǎn)許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質(zhì)原料加入糖化發(fā)酵劑（糖質(zhì)原料無須糖化劑），經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而制成的產(chǎn)品。白酒的申證單元為1個。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當注明獲證產(chǎn)品名稱：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）。白酒生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品編號為：1501?；旧a(chǎn)流程包括原料處理→配料→蒸煮→糖化發(fā)酵→蒸餾→貯存→勾調(diào)→灌裝→成品。關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)有配料、發(fā)酵、貯存、勾調(diào)。容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題包括感官質(zhì)量缺陷、酒精度與包裝標識不符、固形物超標、衛(wèi)生指標超標（如甲醇、雜醇油超標）等。例如，在感官質(zhì)量方面，可能會出現(xiàn)色澤、香氣、口味、風格等與產(chǎn)品標識不符的情況。

白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限的主管部門

白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限的主管部門主要是市場監(jiān)管總局。市場監(jiān)管總局組織起草了《白酒生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》，并向社會公開征求意見，以規(guī)范指導白酒生產(chǎn)許可工作，加強白酒質(zhì)量安全監(jiān)管。

白酒生產(chǎn)許可證審批流程

申請白酒生產(chǎn)許可的企業(yè)應(yīng)當具備與生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)量相適應(yīng)的生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施，原則上應(yīng)具備從制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)、灌裝等完整生產(chǎn)工藝。白酒生產(chǎn)許可證辦理的流程一般是準備申請材料、提交申請、審核備案等。辦理需要滿足一系列條件，如企業(yè)必須是獨立法人單位，具備合法的經(jīng)營資格和相應(yīng)的注冊資金。對于生產(chǎn)白酒、啤酒的企業(yè)，注冊資金要達到200萬元以上；而對于生產(chǎn)其他酒（包括進口酒分裝）的企業(yè)，注冊資金要求為100萬元以上。生產(chǎn)場所方面，企業(yè)需要具備與生產(chǎn)相適應(yīng)的原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫。企業(yè)還需要擁有至少5名具有中級以上職稱的專業(yè)技術(shù)人員。

不同地區(qū)白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限差異

不同地區(qū)在白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限方面存在一定差異。例如，有的地區(qū)將白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限下放至市一級，這一舉措得到了業(yè)內(nèi)人士的認可，認為有助于促進酒類行業(yè)的發(fā)展。在新疆地區(qū)，白酒生產(chǎn)許可現(xiàn)場審核有著詳細的要求，包括對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營場所的要求、對生產(chǎn)設(shè)備工藝流程的布局、內(nèi)部質(zhì)量控制體系的建立和有效運行、生產(chǎn)過程中質(zhì)量關(guān)鍵控制點的建立、過程檢驗和出廠檢驗等都要進行詳細描述，并制作了專項核查評分表。

白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限的最新政策

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布關(guān)于征求《白酒生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》意見的公告。相較2019年12月的版本，新版征求意見稿新增了11條內(nèi)容，字數(shù)約7000字。此次將細則使用范圍進一步明確，在“適用于白酒生產(chǎn)許可審查工作”的基礎(chǔ)上，提出企業(yè)僅有包裝場地、工序、設(shè)備或企業(yè)具有完整的制曲、發(fā)酵、蒸餾等生產(chǎn)場所、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)工藝等條件的方可適用。以勾調(diào)、灌裝等包裝工序作為生產(chǎn)開始的企業(yè)則被劃分為分裝行為，不予生產(chǎn)許可?！墩髑笠庖姼濉穼拙祁悇e進一步細分為兩大品種：白酒和白酒原酒。