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2024-10-25 09:58:42
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食品許可證中對滅蠅燈的要求較為嚴(yán)格。食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并具有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。這意味著滅蠅燈是保障食品安全的重要設(shè)備之一。
同時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確繪制蟲害控制平面圖，標(biāo)明捕鼠器、粘鼠板、滅蠅燈、室外誘餌投放點(diǎn)、生化信息素捕殺裝置等放置的位置。采用物理、化學(xué)或生物制劑進(jìn)行處理時(shí)，不應(yīng)影響食品安全和食品應(yīng)有的品質(zhì)、不應(yīng)污染食品接觸表面、設(shè)備、工器具及包裝材料。除蟲滅害工作應(yīng)有相應(yīng)的記錄。
在辦理食品許可證時(shí)，滅蠅燈的安裝需要遵循一定的標(biāo)準(zhǔn)。第一盞滅蠅燈應(yīng)距離入口不應(yīng)少于 米，以免吸引室外昆蟲。在蒼蠅可能孳生活動(dòng)區(qū)域的 米內(nèi)安裝滅蠅燈（蒼蠅對紫外線反應(yīng)的最大距離是 米）。安裝高度方面，底部離地面 - 米，大部分蟲子在室空。
滅蠅燈應(yīng)安裝在光線微弱、避開陽光直射、其他光源干擾及物品遮擋的區(qū)域，且安裝在不易被來往人員、貨物碰撞的位置；不應(yīng)安裝在多塵、高溫、酷寒或氣流過強(qiáng)（如排風(fēng)口或風(fēng)幕機(jī)的四周）的位置。在正對入口或門的位置安裝滅蠅燈，二者距離不少于 ，避開靠門窗處安裝，門窗打開時(shí)，不可從室外看到安裝的滅蠅燈。滅蠅燈底部離地面 — ；頂部應(yīng)離天花板 — ，使滅蠅燈處于蠅類室內(nèi)飛行高度范圍內(nèi)。
滅蠅燈可在加工經(jīng)營場所的通道處安裝，懸空設(shè)置，距地面高度為 至 2 米，晚上開燈，若室內(nèi)光線較暗的，白天也可開燈。嚴(yán)禁在食品儲(chǔ)存地或食品操作臺的上方設(shè)置滅蠅燈。滅蠅燈正確安裝標(biāo)準(zhǔn)包括不宜安裝在光源充足的地方、沒有懸空安裝且安裝高度過低、貼墻安裝、未通電且安裝在食品貯存柜上方等情況需要避免。
在食品許可證的范疇中，滅蠅燈具有重要作用。滅蠅燈作為監(jiān)測設(shè)備的“哨兵”，只需要安裝在飛蟲可能入侵室內(nèi)的關(guān)鍵入口通道和食品加工操作區(qū)域附近（與食品、食品接觸面保持一定水平距離，AIB：3 米以上，某餐飲集團(tuán)對供應(yīng)商要求： 米以上）。
滅蠅燈按捕殺的功能可以分為電擊式和粘捕式，其原理都是用光線引誘蠅類，誘使蠅類靠近滅蠅燈燈管，使蠅類接觸滅蠅燈內(nèi)的高壓電柵欄或粘蠅紙，將其電死或粘住，達(dá)到殺滅蠅類的目的。
食品許可證審核對滅蠅燈有明確規(guī)定?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十三條指出，食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合相關(guān)要求，其中包括具有相應(yīng)的防蠅設(shè)備和設(shè)施。
GB 14881-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》中，應(yīng)準(zhǔn)確繪制蟲害控制平面圖，標(biāo)明捕鼠器、粘鼠板、滅蠅燈、室外誘餌投放點(diǎn)、生化信息素捕殺裝置等放置的位置。采用物理、化學(xué)或生物制劑進(jìn)行處理時(shí)，不應(yīng)影響食品安全和食品應(yīng)有的品質(zhì)、不應(yīng)污染食品接觸表面、設(shè)備、工器具及包裝材料。除蟲滅害工作應(yīng)有相應(yīng)的記錄。
食品、藥品及相關(guān)包裝材料和容器的生產(chǎn)、加工、包裝區(qū)，食品經(jīng)營和餐廳、食堂就餐區(qū)等室內(nèi)場所，應(yīng)符合 GB 14881 和《藥品生產(chǎn)重量管理規(guī)范》等要求，安裝粘捕式滅蠅燈。
都需要遵循食品安全相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
例如，在某些特定的餐飲集團(tuán)，對滅蠅燈與食品、食品接觸面的距離要求可能更高，如要求達(dá)到 米以上。
在安裝位置上，如在正對入口或門的位置安裝滅蠅燈，二者距離不少于 ，避免靠門窗處安裝，門窗打開時(shí)，不可從室外看見安裝的滅蠅燈。
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