食品加工許可證辦理所需材料

食品加工許可證辦理所需材料因食品類(lèi)別、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)工藝等因素而有所不同。一般來(lái)說(shuō)，以下是常見(jiàn)的所需材料：

• 食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)

• 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

• 食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周?chē)h(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖

• 食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單

• 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度

如果是申請(qǐng)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件（省一級(jí)受理辦證）。

如果是申請(qǐng)食品添加劑生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)提交以下材料（市一級(jí)受理辦證）：

• 食品添加劑生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)

• 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

• 食品添加劑生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周?chē)h(huán)境平面圖和生產(chǎn)加工各功能區(qū)間布局平面圖

• 食品添加劑生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單及布局圖

• 食品添加劑安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄等保證食品添加劑安全的規(guī)章制度

食品加工許可證材料清單

以下是一份較為詳細(xì)的食品生產(chǎn)許可證申報(bào)材料清單：

• 《食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)》：封面所填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)及其他材料內(nèi)容真實(shí)、有效。聲明所填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)及其他材料內(nèi)容真實(shí)、有效（復(fù)印件與原件相符）

• 《申請(qǐng)人基本情況》：所填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)及其他材料內(nèi)容真實(shí)、有效

• 《產(chǎn)品信息表》：根據(jù)《食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄》填寫(xiě)

• 《食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施》：所寫(xiě)必須與實(shí)際相符，不得出現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)發(fā)現(xiàn)缺失主要設(shè)備設(shè)施的情況；要求現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)設(shè)備設(shè)施銘牌實(shí)際情況與清單一致

• 《食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員及食品安全管理人員》：所填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)及其他材料內(nèi)容真實(shí)、有效

• 《食品安全管理制度清單》：所填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)及其他材料內(nèi)容真實(shí)、有效

• 《食品（食品添加劑）生產(chǎn)設(shè)備布局圖》：設(shè)備名稱(chēng)與《食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施》一致；標(biāo)注主要設(shè)備、設(shè)施布局的功能間名稱(chēng)與面積、應(yīng)增加生產(chǎn)車(chē)間的人流、物流和工藝流程布局線(xiàn)路；布局圖宜采用 CAD 軟件制圖

• 《食品（食品添加劑）生產(chǎn)工藝流程圖》：與生產(chǎn)車(chē)間實(shí)際工藝流程一致。須標(biāo)注生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點(diǎn)（工序）、關(guān)鍵設(shè)備設(shè)施、控制標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)參數(shù)

• 營(yíng)業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）：復(fù)印件上需注明（手寫(xiě)）：與原件一致

• 法定代表人身份證明：所提供的材料內(nèi)容真實(shí)、有效，復(fù)印件上需注明（手寫(xiě)）：與原件一致

• 授權(quán)委托書(shū)（非法人辦理提供）及證明材料：包括委托書(shū)原件和被委托人（執(zhí)行具體申請(qǐng)工作的人）身份證明；復(fù)印件上需注明（手寫(xiě)）：與原件一致

• 生產(chǎn)加工場(chǎng)所合法使用權(quán)證明：提供合法的房產(chǎn)證或土地使用許可證明。復(fù)印件上需注明（手寫(xiě)）：與原件一致

• 產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)文本（復(fù)印件）：有效的企標(biāo)；需注明（手寫(xiě)）：與原件一致，加蓋公章；如果執(zhí)行企標(biāo)須在試制產(chǎn)品送樣檢測(cè)之前完成備案

• 試制食品的檢驗(yàn)報(bào)告（原件）：企業(yè)首次申請(qǐng)?jiān)S可、增加食品類(lèi)別、遷址的需提交試制食品的檢驗(yàn)報(bào)告原件；按照產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求并結(jié)合審查細(xì)則核實(shí)檢驗(yàn)項(xiàng)目是否齊全

• 日常監(jiān)管機(jī)構(gòu)、日常監(jiān)管人員報(bào)送表：固定模板

• 生產(chǎn)用水檢驗(yàn)報(bào)告（必要時(shí)、原件）：使用自來(lái)水等集中供水的可以使用自來(lái)水等企業(yè)的出廠(chǎng)檢驗(yàn)報(bào)告或使用自來(lái)水證明，如繳費(fèi)發(fā)票；自備水源需送檢，項(xiàng)目多少依據(jù)審核要求；礦泉水生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)提供礦泉水采礦證、取水證、水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告。檢驗(yàn)報(bào)告要求提供原件，或提供復(fù)印件加蓋檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)報(bào)告章

• 潔凈車(chē)間空氣潔凈度檢測(cè)報(bào)告（細(xì)則有要求時(shí)、原件）：乳制品、嬰幼兒配方乳粉、瓶（桶）裝飲用水、濕米粉等應(yīng)按細(xì)則要求提供潔凈車(chē)間空氣潔凈度報(bào)告，必須是原件

• 產(chǎn)業(yè)政策文件（必要時(shí)）：乳制品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)、白酒、味精、濃縮蘋(píng)果汁、玉米淀粉、菜籽油等需要提供經(jīng)信部門(mén)的產(chǎn)業(yè)證明材料，復(fù)印件須加蓋公章

• 其他申請(qǐng)材料：按相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的要求提供

• 換證企業(yè)的舊版食品生產(chǎn)許可證正本、副本及品種明細(xì)表：舊版原件

注：所有提供的材料均需加蓋申請(qǐng)人公章，復(fù)印件須注明（手寫(xiě)）：與原件一致；延續(xù)、變更申請(qǐng)資料中應(yīng)有原食品生產(chǎn)許可在原件及復(fù)印件；須采用 A4 紙張打印整理成冊(cè)。

辦理食品加工許可證的具體材料要求

辦理食品加工許可證時(shí)，對(duì)提交的材料有以下具體要求：

• 申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)提交的材料包括：食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)；營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件；與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件；食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。

• 利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。

• 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，申請(qǐng)人不需要提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。

• 從事食品經(jīng)營(yíng)管理的食品經(jīng)營(yíng)者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局材料。僅從事食品銷(xiāo)售類(lèi)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的不需要提供操作流程。

• 申請(qǐng)人委托代理人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。

不同類(lèi)型食品加工許可證的材料差異

不同類(lèi)型食品的生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄有所不同，例如：

• 市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于修訂公布食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄的公告 (2020 年第 8 號(hào)) 對(duì)《食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄》進(jìn)行了修訂。

• 《食品生產(chǎn)許可審查通則》對(duì)不同類(lèi)型食品生產(chǎn)許可的審查要求也有所不同。

食品加工許可證材料準(zhǔn)備注意事項(xiàng)

在準(zhǔn)備食品加工許可證的材料時(shí)，需要注意以下事項(xiàng)：

• 申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)向縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提交有關(guān)材料并反映真實(shí)情況，對(duì)申請(qǐng)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，并在申請(qǐng)書(shū)等材料上簽名或者蓋章。符合法律規(guī)定的可靠電子簽名、電子印章與手寫(xiě)簽名或者蓋章具有同等法律效力。

• 食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)地址一旦注冊(cè)，就不能再注冊(cè)其他品類(lèi)的食品經(jīng)營(yíng)許可證，所以這個(gè)地址要謹(jǐn)慎填寫(xiě)。

• 食品安全管理制度清單在填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)的時(shí)候什么都不需要，只要點(diǎn)有就可以，提交的資料里也不需要文件的文本，現(xiàn)場(chǎng)審核的時(shí)候老師看得到就可以。具體的管理制度包括：進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度、生產(chǎn)過(guò)程控制管理制度、出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄管理制度、食品安全自查管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故處置管理制度。

• 生產(chǎn)設(shè)備布局圖要體現(xiàn)出每層的設(shè)備、設(shè)施布局，哪里是倉(cāng)庫(kù)、哪里是生產(chǎn)區(qū)域，人流、物料的走向等。

• 生產(chǎn)工藝流程圖要寫(xiě)出關(guān)鍵工藝，可以標(biāo)識(shí)一下關(guān)鍵控制點(diǎn)以及控制方法。

• 外圍環(huán)境分布圖有些區(qū)要有些不要，需要看工廠(chǎng)的位置，周?chē)沫h(huán)境，是工廠(chǎng)或者農(nóng)田，是否有重大污染源，如垃圾場(chǎng)等。

• 質(zhì)量手冊(cè)是否受控有效，食品安全法等法律法規(guī)規(guī)定的必備制度是否完善。

• 生產(chǎn)記錄、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、培訓(xùn)記錄等各項(xiàng)記錄是否完善。

• 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文本是否收集齊全。