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辦理食堂需要衛(wèi)生許可證嗎

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    好順佳集團(tuán)

  • 發(fā)布時(shí)間

    2024-10-25 09:53:24

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內(nèi)容摘要:辦理食堂是否需要衛(wèi)生許可證一般情況下,辦理食堂需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證,而不是衛(wèi)生許可證。根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共...

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辦理食堂是否需要衛(wèi)生許可證

一般情況下,辦理食堂需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證,而不是衛(wèi)生許可證。根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證的決定》(國(guó)發(fā)〔2016〕12號(hào)),有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證。

國(guó)家對(duì)從事餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度,旨在規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),保障食品安全。無(wú)論從事餐飲服務(wù)是否以盈利為目的,都應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。單位食堂指設(shè)于機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等,供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等集中就餐的餐飲服務(wù)提供者。單位食堂制作飯菜提供給內(nèi)部職工食用屬于從事餐飲服務(wù)活動(dòng),應(yīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。

但供餐人數(shù)不足 30 人的小型食堂存在一些特殊情況:

  • 學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、托育機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)的小型食堂需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。

  • 在建筑工地等特殊場(chǎng)所的小型食堂需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。

  • 外包食堂服務(wù)公司應(yīng)當(dāng)取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)許可證。

食堂衛(wèi)生許可證的辦理要求

單位食堂申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證,需要滿足以下條件:

  • 有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,建筑面積和衛(wèi)生條件符合要求。

  • 有符合要求的食品加工車間、冷藏庫(kù)房等設(shè)施設(shè)備。

  • 有營(yíng)業(yè)用食品原料采購(gòu)記錄和成品去向追蹤記錄。

  • 從業(yè)人員持有健康證明,并進(jìn)行崗前培訓(xùn)。

  • 生產(chǎn)流程規(guī)范,有質(zhì)量安全控制和考核評(píng)價(jià)體系。

  • 法人、主要負(fù)責(zé)人無(wú)違法記錄

辦理食堂衛(wèi)生許可證的流程

辦理食堂食品經(jīng)營(yíng)許可證的流程如下:

  1. 選擇入駐監(jiān)管的區(qū)縣并確定受理部門。

  2. 提交法人證明、組織機(jī)構(gòu)代碼證等資料,申請(qǐng)預(yù)審。

  3. 受理部門開(kāi)展預(yù)審,并反饋預(yù)審意見(jiàn)。

  4. 整改預(yù)審意見(jiàn),提交正式申請(qǐng)及食堂設(shè)施設(shè)備資料。

  5. 受理部門組織現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收。

  6. 通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查,取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。

  7. 按要求公示經(jīng)營(yíng)許可證,接受監(jiān)督檢查。

  8. 許可證有效期滿前,需要按程序進(jìn)行換證

未辦理食堂衛(wèi)生許可證的后果

未辦理食堂食品經(jīng)營(yíng)許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的,將面臨以下后果:

根據(jù)《食品安全法》,未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),將受到行政處罰。監(jiān)督部門會(huì)沒(méi)收違法所得和生產(chǎn)工具,并處罰款。單位食堂沒(méi)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的,由監(jiān)督部門沒(méi)收違法所得和生產(chǎn)工具,并處罰款。做餐飲沒(méi)有衛(wèi)生許可證將面臨嚴(yán)重法律后果,包括罰款、整頓甚至關(guān)門等。

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