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2024-10-23 08:59:56
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理山西朔州醋生產(chǎn)許可證，大致需要按照以下流程進行：
申請人可以通過山西政務服務網(wǎng)或山西省市場監(jiān)督管理局（知識產(chǎn)權局）-“企業(yè)開辦全程網(wǎng)辦”系統(tǒng)注冊登錄，填寫設立、變更（備案）等相關信息，并自行選擇網(wǎng)上辦理或服務中心窗口辦理。
申請企業(yè)可在山西省政務服務平臺“重要工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證核發(fā)”項下已有產(chǎn)品類別中，任選一類產(chǎn)品“發(fā)證”情形點擊“在線辦理”進行辦理。若遇問題請撥打咨詢。
山西省食品生產(chǎn)許可證辦理流程簡述如下：
辦理營業(yè)執(zhí)照。
登錄山西省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)。
選擇網(wǎng)上服務→食品生產(chǎn)許可。
注冊賬號并填寫申請信息。
上傳規(guī)定材料（營業(yè)執(zhí)照、法人身份證明等）。
等待審核與現(xiàn)場核查。
核查通過。
領取食品生產(chǎn)許可證。
在山西朔州，目前已知的一些知名醋企包括：
山西水塔老陳醋股份有限公司
山西紫林食品有限公司
山西朔州醋生產(chǎn)許可證的要求和標準主要包括以下方面：
生產(chǎn)場所：企業(yè)應具備與生產(chǎn)能力相適應的廠房、原輔材料倉庫、成品倉庫和化驗室。生產(chǎn)用廠房能滿足原料處理、種曲（外協(xié)的除外）和制曲、液化及糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、淋醋、調配、滅菌處理和灌裝（包裝）的工藝要求。具備防蠅、防鼠、防蟲等保證生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件的設施。
必備的生產(chǎn)設備：釀造食醋或配制食醋的生產(chǎn)企業(yè)均必須具備下列生產(chǎn)設備：
原輔料加工設備（篩選、破碎、蒸煮設備等）。
種曲（外協(xié)提供的不要求）、制曲設備（或酶法液化、糖化設備）。
酒精發(fā)酵設施。
醋酸發(fā)酵設施。
淋醋設施。
貯存設備。
滅菌設備。
灌裝設備和包裝設備。僅以酒精為原料的食醋生產(chǎn)企業(yè)可不要求1～3項生產(chǎn)設備以及相應的生產(chǎn)場所和設施。食醋產(chǎn)品在滅菌后應在密封狀態(tài)下灌裝。生產(chǎn)瓶裝食醋的企業(yè)必須具備有效的自動或半自動的洗瓶、消毒設備，具備有效的自動或半自動的瓶裝灌裝設備。
產(chǎn)品相關標準：GB 2719-2003《食醋衛(wèi)生標準》；GB18187-2000《釀造食醋》；SB10337-2000《配制食醋》；備案有效的企業(yè)標準。
原輔材料的有關要求：企業(yè)生產(chǎn)食醋所用的原輔材料必須符合相應國家標準、行業(yè)標準規(guī)定；食用酒精應符合GB10343-2002食用酒精標準；原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。配制食醋中釀造食醋的比例（以乙酸計）不得少于50%，必須使用食用級冰乙酸（符合GB1903-1996《食品添加劑 冰乙酸（冰醋酸）》），并具有合格證明。
必備的出廠檢驗設備：酸度計；蒸餾裝置（僅以酒精為原料的液態(tài)發(fā)酵食醋不要求）；分析天平；干燥箱；無菌室或超凈工作臺；微生物培養(yǎng)箱；生物顯微鏡；滅菌鍋。
您可以通過以下途徑查詢山西朔州醋生產(chǎn)許可證的真?zhèn)危?/p>
國家市場監(jiān)督管理總局政務服務平臺：您的位置：首頁 服務 登記注冊 全國個體私營經(jīng)濟發(fā)展服務網(wǎng) 食品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)信息查詢 特殊食品企業(yè)信息查詢 特種設備 全國特種設備公示信息查詢平臺 計量 國家計量技術規(guī)范全文公開系統(tǒng) 國家計量授權查詢系統(tǒng)
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關于山西朔州醋生產(chǎn)許可證的監(jiān)管政策，主要有以下方面：
《山西老陳醋保護條例》對山西老陳醋的生產(chǎn)經(jīng)營、傳統(tǒng)工藝和知識產(chǎn)權保護、文化傳承、技術創(chuàng)新以及監(jiān)督管理等活動進行了規(guī)定。
山西老陳醋生產(chǎn)應當具備特定的工藝特點，包括以高粱、麩皮為主要原料，以大麥、豌豆、稻殼、谷殼為輔料；以大曲作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)酒精發(fā)酵、高溫固態(tài)醋酸發(fā)酵、熏醅、淋醋，入缸或者池伏曬、撈冰陳釀等工藝釀造；陳釀期12個月以上；不使用防腐劑等食品添加劑。
加強對山西老陳醋地理標志專用標志、地理標志證明商標等的保護。山西老陳醋生產(chǎn)企業(yè)應當按照國家規(guī)定規(guī)范使用地理標志專用標志。鼓勵山西老陳醋生產(chǎn)企業(yè)使用地理標志證明商標。證明商標注冊人應當向社會公開證明商標使用管理規(guī)則，并對該商標的使用進行管理。
任何組織和個人不得有侵犯山西老陳醋知識產(chǎn)權的行為，如未取得山西老陳醋地理標志專用標志使用注冊登記，或者產(chǎn)品不符合山西老陳醋國家標準，使用山西老陳醋地理標志專用標志或者“山西老陳醋”名稱等。
縣級以上人民政府應當加強對山西老陳醋傳統(tǒng)釀造技藝非物質文化遺產(chǎn)的保護。鼓勵山西老陳醋釀造技藝的代表性傳承人通過收徒、技藝展示等方式，開展傳承、傳播活動。
縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門應當加強對山西老陳醋的地理標志專用標志和“山西老陳醋”名稱的規(guī)范使用管理，依法查處侵犯山西老陳醋知識產(chǎn)權的行為。產(chǎn)區(qū)所在地的縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門應當定期對山西老陳醋國家標準的實施進行監(jiān)督檢查，并向社會公布結果。
山西老陳醋生產(chǎn)企業(yè)有特定情形之一的，省人民政府市場監(jiān)督管理部門應當按照國家規(guī)定申請注銷其地理標志專用標志使用注冊登記，并向社會公告。
縣級以上人民政府公安、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)督管理等部門應當建立信息共享機制，發(fā)現(xiàn)山西老陳醋生產(chǎn)經(jīng)營者有違反本條例規(guī)定情形的，應當依法及時作出相應處理。
違反本條例規(guī)定，縣級以上人民政府有關部門有未按照規(guī)定履行監(jiān)督檢查等職責等行為的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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