一、食品流通許可證文檔介紹

食品流通許可證文檔是對(duì)食品流通許可證相關(guān)信息的記錄文件。它在食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管中具有重要意義。

（一）目的與意義

其主要目的是為了加強(qiáng)對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，維護(hù)食品安全。通過(guò)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者頒發(fā)許可證并記錄相關(guān)信息，監(jiān)管部門(mén)能夠更好地掌握食品流通領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)主體情況，確保進(jìn)入市場(chǎng)流通的食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。例如，在一些食品安全事故調(diào)查中，食品流通許可證文檔可以幫助追溯問(wèn)題食品的流通路徑，確定責(zé)任主體。

（二）涵蓋內(nèi)容

1. 基本信息

   • 食品經(jīng)營(yíng)者的名稱(chēng)、地址等身份信息。這些信息有助于準(zhǔn)確識(shí)別經(jīng)營(yíng)者，方便監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行日常檢查和管理。例如，如果發(fā)現(xiàn)某一區(qū)域內(nèi)頻繁出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，監(jiān)管部門(mén)可以通過(guò)地址信息快速定位相關(guān)經(jīng)營(yíng)者。

   • 許可證的編號(hào)、有效期等標(biāo)識(shí)信息。編號(hào)具有唯一性，如同食品經(jīng)營(yíng)者在流通領(lǐng)域的“身份證號(hào)”，有效期則明確了經(jīng)營(yíng)者在特定時(shí)間段內(nèi)具有合法經(jīng)營(yíng)資格。

2. 經(jīng)營(yíng)相關(guān)信息

   • 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的情況，包括場(chǎng)所的面積、布局等。合適的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積和合理的布局對(duì)于保障食品儲(chǔ)存、陳列等環(huán)節(jié)的安全至關(guān)重要。例如，對(duì)于經(jīng)營(yíng)生鮮食品的商家，需要有足夠的冷藏設(shè)備空間，這就與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布局和面積相關(guān)。

   • 經(jīng)營(yíng)的食品范圍，如是否經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品、乳制品等。不同類(lèi)型的食品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等方面有不同的要求，明確經(jīng)營(yíng)范圍有助于監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行針對(duì)性的監(jiān)管。例如，乳制品的儲(chǔ)存對(duì)溫度、濕度等環(huán)境條件要求較高。

（三）發(fā)展歷程

食品流通許可證文檔也經(jīng)歷了發(fā)展變化。早期，相關(guān)管理辦法相對(duì)簡(jiǎn)單，隨著食品安全問(wèn)題的日益復(fù)雜和公眾對(duì)食品安全要求的提高，管理辦法不斷修訂。例如，2009年發(fā)布的《食品流通許可證管理辦法（工商總局令第44號(hào)）》為食品流通許可證的管理奠定了基礎(chǔ)，之后在2015年《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》的出臺(tái)，進(jìn)一步整合和優(yōu)化了食品經(jīng)營(yíng)許可相關(guān)制度，食品流通許可證逐漸向食品經(jīng)營(yíng)許可證過(guò)渡，、從粗放到精細(xì)的發(fā)展趨勢(shì)。

二、食品流通許可證文檔模板

（一）申請(qǐng)書(shū)模板

1. 基本信息部分

   • 申請(qǐng)人信息：包括申請(qǐng)人的名稱(chēng)（如果是企業(yè)需填寫(xiě)企業(yè)全稱(chēng)，如果是個(gè)體工商戶(hù)則填寫(xiě)營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的名稱(chēng)）、地址（詳細(xì)的經(jīng)營(yíng)地址）、（電話(huà)、電子郵箱等）。例如，一個(gè)名為“陽(yáng)光食品店”的個(gè)體工商戶(hù)，地址為“XX市XX區(qū)XX街道XX號(hào)”，聯(lián)系電話(huà)為“13XXXXXXXXX”。

   • 申請(qǐng)類(lèi)型：明確是新辦、變更、延續(xù)、注銷(xiāo)等類(lèi)型的申請(qǐng)。如一家企業(yè)由于擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍需要變更食品流通許可證上的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，就應(yīng)選擇“變更”類(lèi)型的申請(qǐng)。

2. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相關(guān)

   • 場(chǎng)所情況描述：要詳細(xì)說(shuō)明經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的性質(zhì)（是自有房產(chǎn)還是租賃房產(chǎn)），如果是租賃房產(chǎn)，需提供租賃合同復(fù)印件等證明文件。同時(shí)，描述場(chǎng)所的面積大小，例如“經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積為100平方米”，以及場(chǎng)所的布局，如“設(shè)有食品陳列區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)，儲(chǔ)存區(qū)分為常溫儲(chǔ)存區(qū)和冷藏儲(chǔ)存區(qū)”。

   • 場(chǎng)所使用證明：除了在申請(qǐng)書(shū)中說(shuō)明，還需要附上相關(guān)的證明文件，如房產(chǎn)證復(fù)印件（自有房產(chǎn)時(shí)）或者租賃合同復(fù)印件（租賃房產(chǎn)時(shí)）。

3. 經(jīng)營(yíng)食品范圍

   • 要明確列出擬經(jīng)營(yíng)的食品種類(lèi)，如預(yù)包裝食品（需列出具體的預(yù)包裝食品類(lèi)別，如休閑食品、飲料等）、散裝食品（如散裝糕點(diǎn)、散裝干貨等）、乳制品（如果經(jīng)營(yíng)，需注明是液態(tài)奶、奶粉等具體類(lèi)型）等。

   • 對(duì)于特殊食品，如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等，需要單獨(dú)列出并注明。

4. 食品安全管理制度

   • 申請(qǐng)人需要在申請(qǐng)書(shū)中闡述自身的食品安全管理制度，包括食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，例如“對(duì)每一批次的食品進(jìn)貨時(shí)，查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、并保存相關(guān)憑證”。

   • 還包括食品儲(chǔ)存管理制度，如“根據(jù)食品的特性進(jìn)行分類(lèi)儲(chǔ)存，對(duì)需要冷藏的食品保持適宜的溫度，定期檢查食品的儲(chǔ)存狀況，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品”等內(nèi)容。

5. 人員信息

   • 負(fù)責(zé)人信息：填寫(xiě)負(fù)責(zé)人的姓名、身份證號(hào)碼、聯(lián)系電話(huà)等。負(fù)責(zé)人對(duì)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)負(fù)有全面管理責(zé)任，其身份信息的準(zhǔn)確記錄有助于監(jiān)管部門(mén)在需要時(shí)進(jìn)行聯(lián)系和責(zé)任追究。

   • 食品安全管理人員信息：如果有專(zhuān)門(mén)的食品安全管理人員，需填寫(xiě)其姓名、資質(zhì)證書(shū)（如果有）、聯(lián)系電話(huà)等。食品安全管理人員負(fù)責(zé)日常的食品安全管理工作，如組織員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)、檢查食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的安全隱患等。

（二）許可證格式模板

1. 許可證編號(hào)：具有特定的編碼規(guī)則，一般包含地區(qū)代碼、年份代碼、順序號(hào)等信息。例如，某地區(qū)的地區(qū)代碼為“1234”，2024年頒發(fā)的許可證，順序號(hào)為“0001”，則許可證編號(hào)可能為“1234 - 2024 - 0001”。編號(hào)的唯一性有助于快速查詢(xún)和識(shí)別特定的食品經(jīng)營(yíng)者許可證。

2. 經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)：與申請(qǐng)書(shū)上填寫(xiě)的名稱(chēng)一致，準(zhǔn)確顯示食品經(jīng)營(yíng)者的身份。

3. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址：詳細(xì)的經(jīng)營(yíng)地址，方便監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行實(shí)地檢查。

4. 許可范圍：明確列出允許經(jīng)營(yíng)的食品范圍，與申請(qǐng)書(shū)中的經(jīng)營(yíng)食品范圍一致。

5. 有效期：注明許可證的有效起止日期，在有效期內(nèi)經(jīng)營(yíng)者具有合法的食品流通經(jīng)營(yíng)資格。

三、食品流通許可證文檔辦理流程

（一）辦理前的準(zhǔn)備工作

1. 確定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所

   • 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須符合相關(guān)的食品安全要求。例如，要遠(yuǎn)離污染源，如垃圾處理場(chǎng)、化工企業(yè)等，以防止食品受到污染。場(chǎng)所的面積要能夠滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)需求，包括食品的儲(chǔ)存、陳列等空間要求。如果經(jīng)營(yíng)生鮮食品，還需要有合適的冷藏、保鮮設(shè)備的放置空間。

   • 要取得經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法使用的證明文件。如果是自有房產(chǎn)，需要提供房產(chǎn)證復(fù)印件；如果是租賃房產(chǎn)，則需要提供租賃合同復(fù)印件，且租賃合同的剩余期限應(yīng)滿(mǎn)足一定要求，一般應(yīng)覆蓋許可證的有效期。

2. 明確經(jīng)營(yíng)食品范圍

   • 經(jīng)營(yíng)者需要確定自己將要經(jīng)營(yíng)的食品種類(lèi)，如預(yù)包裝食品、散裝食品、乳制品等。不同的食品種類(lèi)在辦理許可證時(shí)可能有不同的要求。例如，經(jīng)營(yíng)乳制品需要滿(mǎn)足更高的儲(chǔ)存條件要求，并且可能需要提供額外的證明文件，如與供應(yīng)商的合作協(xié)議等，以確保奶源的安全和質(zhì)量。

   • 對(duì)于特殊食品，如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等，經(jīng)營(yíng)者需要深入了解相關(guān)的法律法規(guī)要求，因?yàn)檫@些特殊食品在銷(xiāo)售時(shí)可能需要特殊的資質(zhì)或者遵循特殊的銷(xiāo)售規(guī)范。

3. 建立食品安全管理制度

   • 食品安全管理制度是辦理許可證的重要內(nèi)容。包括食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，經(jīng)營(yíng)者要建立完善的進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄食品的、進(jìn)貨日期、保質(zhì)期等信息，以便在需要時(shí)能夠追溯食品的源頭。例如，每一批次的食品進(jìn)貨時(shí)，要查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄相關(guān)信息。

   • 食品儲(chǔ)存管理制度也不可或缺。要根據(jù)食品的特性進(jìn)行分類(lèi)儲(chǔ)存，如將干貨與生鮮食品分開(kāi)儲(chǔ)存，對(duì)需要冷藏的食品保持適宜的溫度，定期檢查食品的儲(chǔ)存狀況，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

   • 還需要建立食品安全事故處置制度，明確在發(fā)生食品安全事故時(shí)的應(yīng)急處理措施，如立即停止銷(xiāo)售問(wèn)題食品、通知相關(guān)供應(yīng)商、配合監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查等。

4. 人員安排

   • 確定負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員。負(fù)責(zé)人對(duì)整個(gè)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)負(fù)有全面管理責(zé)任，食品安全管理人員則負(fù)責(zé)日常的食品安全管理工作。食品安全管理人員最好具備相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)或者參加過(guò)食品安全管理培訓(xùn)，以確保能夠有效地履行職責(zé)。

   • 相關(guān)人員需要提供身份證明文件，如負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員的身份證復(fù)印件等。

（二）申請(qǐng)材料的提交

1. 《食品流通許可申請(qǐng)書(shū)》

   • 按照規(guī)定的格式填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)，確保申請(qǐng)書(shū)上的信息準(zhǔn)確、完整。如申請(qǐng)人的名稱(chēng)、地址、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的情況、經(jīng)營(yíng)食品范圍、食品安全管理制度等內(nèi)容也要詳細(xì)、準(zhǔn)確地填寫(xiě)。

   • 申請(qǐng)書(shū)需要由申請(qǐng)人簽字（個(gè)體工商戶(hù)由許可證登記的負(fù)責(zé)人本人簽字，如果是法人或其他經(jīng)濟(jì)組織則由其蓋章）。

2. 《名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》復(fù)印件或營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

   • 如果是新設(shè)立的企業(yè)或個(gè)體工商戶(hù)，需要提供《名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》復(fù)印件。如果已經(jīng)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，則提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)與申請(qǐng)的食品經(jīng)營(yíng)范圍相符合。

3. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明

   • 如前面所述，提供房產(chǎn)證復(fù)印件（自有房產(chǎn)時(shí)）或者租賃合同復(fù)印件（租賃房產(chǎn)時(shí)）。證明文件要清晰、有效，能夠準(zhǔn)確證明經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的合法性。

4. 負(fù)責(zé)人的身份證明

   • 提供負(fù)責(zé)人的身份證復(fù)印件，復(fù)印件要清晰可辨，能夠準(zhǔn)確顯示負(fù)責(zé)人的身份信息。

5. 委托書(shū)以及委托代理人或者指定代表的身份證明（如果有委托情況）

   • 如果申請(qǐng)人委托他人辦理食品流通許可證的申請(qǐng)，需要提供委托書(shū)，委托書(shū)上要明確委托事項(xiàng)、委托權(quán)限和委托期限等內(nèi)容。同時(shí)，提供委托代理人或者指定代表的身份證明，如身份證復(fù)印件等。

6. 食品安全管理制度

   • 以書(shū)面形式提交食品安全管理制度，包括食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品儲(chǔ)存管理制度、食品安全事故處置制度等內(nèi)容。制度要具有可操作性，能夠切實(shí)保障食品安全。

7. 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備、工具清單

   • 列出經(jīng)營(yíng)過(guò)程中使用的設(shè)備和工具，如貨架、冷藏柜、電子秤等。對(duì)于一些特殊食品的經(jīng)營(yíng)，可能需要特定的設(shè)備，如經(jīng)營(yíng)嬰幼兒配方乳粉可能需要專(zhuān)門(mén)的恒溫儲(chǔ)存設(shè)備，這些設(shè)備都要在清單中列出。

8. 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)施空間布局和操作流程的文件

   • 提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的空間布局圖，清晰顯示食品陳列區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、加工區(qū)（如果有）等區(qū)域的劃分。操作流程文件要詳細(xì)描述食品從進(jìn)貨、儲(chǔ)存、陳列到銷(xiāo)售的整個(gè)操作過(guò)程，例如，食品進(jìn)貨后如何進(jìn)行驗(yàn)收、儲(chǔ)存時(shí)如何擺放、銷(xiāo)售時(shí)如何保證食品的安全等。

9. 省、自治區(qū)、直轄市工商行政管理局規(guī)定的其他材料

   • 不同地區(qū)可能根據(jù)本地的實(shí)際情況，要求申請(qǐng)人提供其他材料。例如，某些地區(qū)可能要求提供食品供應(yīng)商的名單或者與供應(yīng)商的合作協(xié)議等。

（三）受理與審查

1. 受理

   • 申請(qǐng)人將申請(qǐng)材料提交給當(dāng)?shù)氐男姓徟块T(mén)（一般是縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)或者工商行政管理部門(mén)）后，受理部門(mén)會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行初步審查。如果申請(qǐng)材料齊全、符合法定形式，受理部門(mén)會(huì)出具受理通知書(shū)；如果申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式，受理部門(mén)會(huì)出具不予受理（補(bǔ)正材料）通知書(shū)，告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的材料內(nèi)容。

2. 審查

   • 受理部門(mén)會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行詳細(xì)審查，包括對(duì)食品安全管理制度的合理性、經(jīng)營(yíng)設(shè)備和工具是否滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)需求、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否符合食品安全要求等內(nèi)容進(jìn)行審查。同時(shí)，可能會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查，檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)際情況是否與申請(qǐng)材料中描述的一致。例如，檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否有足夠的通風(fēng)設(shè)施、冷藏設(shè)備是否正常運(yùn)行等。

   • 在審查過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，受理部門(mén)會(huì)要求申請(qǐng)人進(jìn)行整改。申請(qǐng)人需要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成整改，并重新提交相關(guān)材料或者接受復(fù)查。

（四）決定與頒發(fā)

1. 決定

   • 經(jīng)審查，如果申請(qǐng)人符合食品流通許可證的頒發(fā)條件，受理部門(mén)會(huì)作出批準(zhǔn)的決定；如果申請(qǐng)人不符合條件，受理部門(mén)會(huì)作出不予批準(zhǔn)的決定，并書(shū)面說(shuō)明理由告知申請(qǐng)人。

2. 頒發(fā)

   • 對(duì)于批準(zhǔn)頒發(fā)許可證的申請(qǐng)人，受理部門(mén)會(huì)頒發(fā)《食品流通許可證》。許可證上會(huì)注明經(jīng)營(yíng)者的名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址、許可范圍、有效期等信息。申請(qǐng)人在取得許可證后，即可依法開(kāi)展食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

四、食品流通許可證文檔相關(guān)法規(guī)

（一）國(guó)家層面的法規(guī)依據(jù)

1. 《中華人民共和國(guó)食品安全法》

   • 它為食品流通許可證的管理提供了宏觀的法律框架。例如，該法規(guī)定了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度等基本原則，這些原則是食品流通許可證管理的重要依據(jù)。在食品流通許可證的辦理過(guò)程中，經(jīng)營(yíng)者建立食品安全管理制度就是為了滿(mǎn)足《食品安全法》的要求。

   • 《食品安全法》還規(guī)定了對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督管理措施，包括對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的許可管理。監(jiān)管部門(mén)依據(jù)該法對(duì)食品流通許可證的申請(qǐng)、審查、頒發(fā)、監(jiān)督檢查等環(huán)節(jié)進(jìn)行管理，以確保食品流通環(huán)節(jié)的安全。

2. 《中華人民共和國(guó)行政許可法》

   • 該法規(guī)范了行政許可的設(shè)定和實(shí)施。在食品流通許可證方面，它規(guī)定了許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定等程序應(yīng)當(dāng)遵循的基本原則，如公開(kāi)、公平、公正、便民、高效等原則。例如，在辦理食品流通許可證時(shí)，受理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照這些原則及時(shí)處理申請(qǐng)，不得無(wú)故拖延或者歧視申請(qǐng)人。

   • 《行政許可法》還對(duì)行政許可的變更、延續(xù)、注銷(xiāo)等事項(xiàng)作出了規(guī)定，這些規(guī)定同樣適用于食品流通許可證的相關(guān)管理。例如，當(dāng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化時(shí)，需要按照《行政許可法》的規(guī)定進(jìn)行許可證的變更申請(qǐng)。

3. 《食品流通許可證管理辦法（工商總局令第44號(hào)）》

   • 這一辦法專(zhuān)門(mén)針對(duì)食品流通許可證的管理。它詳細(xì)規(guī)定了食品流通許可的申請(qǐng)受理、審查批準(zhǔn)以及相關(guān)的監(jiān)督檢查等行為。例如，明確了申請(qǐng)食品流通許可證需要提交的材料，包括《食品流通許可申請(qǐng)書(shū)》、《名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》復(fù)印件、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法使用的證明等材料。

   • 該辦法還規(guī)定了監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容，如食品經(jīng)營(yíng)者是否具有《食品流通許可證》，食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合經(jīng)營(yíng)要求的，經(jīng)營(yíng)者是否立即采取整改措施等內(nèi)容。這有助于監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品流通經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行有效的監(jiān)管。

4. 《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第78號(hào)）

   • 隨著食品監(jiān)管體系的整合，該辦法對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可（包括食品流通許可的相關(guān)內(nèi)容）進(jìn)行了進(jìn)一步規(guī)范。它規(guī)定了食品經(jīng)營(yíng)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定，僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的備案，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作等內(nèi)容。例如，明確了在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，這也涵蓋了食品流通環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

   • 該辦法還遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)進(jìn)行管理，以保障食品安全。

（二）地方層面的法規(guī)補(bǔ)充

1. 地方特色規(guī)定

   • 一些地方根據(jù)本地的實(shí)際情況，會(huì)出臺(tái)補(bǔ)充性的法規(guī)或規(guī)定。例如，某些沿海地區(qū)可能對(duì)海鮮類(lèi)食品的流通有特殊的監(jiān)管要求，包括海鮮的保鮮、運(yùn)輸、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。這些地方規(guī)定是對(duì)國(guó)家法規(guī)的補(bǔ)充，旨在更好地適應(yīng)本地的食品安全監(jiān)管需求。

   • 地方規(guī)定可能還涉及到對(duì)特定食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的管理，如在旅游景區(qū)內(nèi)的食品流通經(jīng)營(yíng)者，可能需要遵守更嚴(yán)格的環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品質(zhì)量控制要求，以保障游客的食品安全。

2. 與國(guó)家法規(guī)的銜接

   • 地方法規(guī)必須與國(guó)家法規(guī)相銜接，不能與國(guó)家法規(guī)相沖突。地方在制定相關(guān)法規(guī)時(shí)，要以國(guó)家的《食品安全法》、《行政許可法》等法律法規(guī)為基礎(chǔ)，在其框架內(nèi)進(jìn)行細(xì)化和補(bǔ)充。例如，地方規(guī)定的食品流通許可證辦理流程不能違背國(guó)家規(guī)定的基本程序，只能在國(guó)家規(guī)定的基礎(chǔ)上增加一些本地特色的要求，如增加對(duì)本地特色食品經(jīng)營(yíng)的特殊管理規(guī)定等。

五、食品流通許可證文檔常見(jiàn)問(wèn)題解答

（一）關(guān)于申請(qǐng)資格的問(wèn)題

1. 哪些主體需要辦理食品流通許可證？

   • 在流通環(huán)節(jié)從事食品經(jīng)營(yíng)的主體一般需要辦理食品流通許可證。這包括企業(yè)、個(gè)體工商戶(hù)等。例如，一家超市企業(yè)，無(wú)論是大型連鎖超市還是小型社區(qū)超市，只要從事食品的銷(xiāo)售活動(dòng)，就需要辦理食品流通許可證。個(gè)體工商戶(hù)如街邊的食品雜貨店，也需要辦理。

   • 例如，取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷(xiāo)售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流通的許可；取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所出售其制作加工的食品，不需要取得食品流通的許可。另外，銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品也不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可（包括食品流通許可證）。

2. 對(duì)申請(qǐng)人的經(jīng)營(yíng)條件有哪些要求？

   • 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所方面，要符合食品安全要求，遠(yuǎn)離污染源，有合適的面積和布局。如前所述，要能夠