擺攤辦理食品生產(chǎn)許可證的流程

要明確國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。擺攤辦理食品生產(chǎn)許可證的流程如下：

1. 取得相關(guān)營(yíng)業(yè)執(zhí)照：營(yíng)業(yè)執(zhí)照是開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的基本證件，在申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證前，必須先取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照。這是企業(yè)或個(gè)體合法經(jīng)營(yíng)身份的重要證明，表明其具有合法從事商業(yè)活動(dòng)的資格。

2. 準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：根據(jù)相關(guān)規(guī)定，需要準(zhǔn)備多份材料，例如食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)，這是申請(qǐng)過(guò)程中的重要文件，包含企業(yè)或個(gè)人的基本信息、生產(chǎn)食品的種類等信息；營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件，以證明申請(qǐng)者的經(jīng)營(yíng)主體身份；與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件，確保生產(chǎn)流程的規(guī)范性和合理性；食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度，這些制度是保障食品安全的重要措施，涵蓋了從生產(chǎn)源頭到銷售環(huán)節(jié)的各個(gè)方面的安全管理規(guī)定等材料。

3. 向食品安全監(jiān)督管理部門(mén)提出申請(qǐng)：將準(zhǔn)備好的申請(qǐng)材料提交至縣級(jí)以上的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)。這些部門(mén)將依照《中華人民共和國(guó)行政許可法》第三十三條的規(guī)定，對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，并且有可能對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查?，F(xiàn)場(chǎng)核查是為了確保申請(qǐng)材料中的各項(xiàng)內(nèi)容與實(shí)際生產(chǎn)情況相符，如設(shè)備設(shè)施是否齊全、布局是否合理、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)等方面的檢查。

4. 等待審核結(jié)果：審核過(guò)程中，食品安全監(jiān)督管理部門(mén)會(huì)仔細(xì)審查申請(qǐng)材料，并結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)核查情況做出決定。如果材料齊全、符合要求且現(xiàn)場(chǎng)核查通過(guò)，將準(zhǔn)予許可；若存在問(wèn)題，則可能會(huì)要求補(bǔ)充材料或者整改。一旦審核通過(guò)，就會(huì)頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證，這一許可證是證明食品攤位符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，具備從事食品生產(chǎn)活動(dòng)資格的必要憑證。

擺攤食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)條件

1. 符合食品安全法相關(guān)要求：

   • 食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合《食品安全法》規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生、無(wú)安全隱患。例如，食品的生產(chǎn)環(huán)境要保持清潔衛(wèi)生，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，防止食品受到污染。

   • 對(duì)于擺攤經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)，雖然經(jīng)營(yíng)規(guī)模可能較小，但同樣要遵循這些基本的食品安全原則。例如，食品的儲(chǔ)存條件要合適，避免食品變質(zhì)。

2. 具備法定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：

   • 即使是流動(dòng)攤位，也需要找到一個(gè)可作為法定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的地址，這樣才能夠辦理許可證。這個(gè)地址需要明確，以便食品安全監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行監(jiān)管和聯(lián)系。例如，在某些地區(qū)可能會(huì)規(guī)定特定的擺攤區(qū)域作為法定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)者需要在這些指定區(qū)域內(nèi)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

3. 擁有許可證核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：

   • 流動(dòng)攤位的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目需要在申請(qǐng)辦理許可證時(shí)明確，并且需要與實(shí)際經(jīng)營(yíng)的商品或服務(wù)相符。例如，如果申請(qǐng)的是生產(chǎn)某類糕點(diǎn)的許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)中就不能生產(chǎn)其他未核準(zhǔn)的食品。這樣做是為了確保監(jiān)管的準(zhǔn)確性，使每個(gè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目都能在許可證的規(guī)范下合法運(yùn)營(yíng)。

擺攤辦理食品生產(chǎn)許可證的所需材料

1. 食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)：

   • 這是整個(gè)申請(qǐng)的核心文件之一。申請(qǐng)書(shū)需要詳細(xì)填寫(xiě)申請(qǐng)人的基本信息，包括姓名（如果是個(gè)體經(jīng)營(yíng)）或者企業(yè)名稱（如果是企業(yè)經(jīng)營(yíng)）、、地址等。同時(shí)，要明確生產(chǎn)食品的類別、品種明細(xì)等信息。例如，如果是生產(chǎn)糕點(diǎn)類食品，要具體到是中式糕點(diǎn)還是西式糕點(diǎn)，是普通糕點(diǎn)還是特殊工藝糕點(diǎn)等。這有助于食品安全監(jiān)督管理部門(mén)準(zhǔn)確了解申請(qǐng)者的生產(chǎn)意圖和范圍。

2. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件：

   • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照是證明企業(yè)或個(gè)體合法經(jīng)營(yíng)身份的重要文件。如果是企業(yè)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照包含企業(yè)的注冊(cè)類型（如有限責(zé)任公司、股份有限公司等）、注冊(cè)資本、經(jīng)營(yíng)范圍等信息；如果是個(gè)體工商戶，也會(huì)標(biāo)明經(jīng)營(yíng)者姓名、經(jīng)營(yíng)范圍等重要信息。其他主體資格證明文件可能包括事業(yè)單位法人證書(shū)等（如果是事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)），復(fù)印件是為了方便食品安全監(jiān)督管理部門(mén)留存?zhèn)浒浮?/li>

3. 與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件：

   • 主要設(shè)備設(shè)施布局圖要清晰地展示生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)各種設(shè)備的擺放位置，如食品加工設(shè)備（如烤箱、攪拌機(jī)等，如果是生產(chǎn)糕點(diǎn)類食品）、儲(chǔ)存設(shè)備（如冷藏柜、倉(cāng)庫(kù)等）、清潔消毒設(shè)備等的布局。操作流程文件則要詳細(xì)描述從原材料采購(gòu)到成品包裝的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，包括每一個(gè)環(huán)節(jié)的操作步驟、操作規(guī)范、質(zhì)量控制要點(diǎn)等。例如，在糕點(diǎn)生產(chǎn)中，要說(shuō)明面粉等原材料的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、如何進(jìn)行攪拌、烘焙的溫度和時(shí)間控制、成品的包裝方式等，以確保生產(chǎn)過(guò)程的科學(xué)性和安全性。

4. 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度：

   • 食品安全自查制度：需要規(guī)定定期對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行自查的時(shí)間間隔（如每周或每月自查一次）、自查的內(nèi)容（包括生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、原材料質(zhì)量等方面）、自查結(jié)果的記錄方式以及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后的整改措施等。例如，如果自查發(fā)現(xiàn)某臺(tái)設(shè)備清潔不達(dá)標(biāo)，要有明確的整改責(zé)任人、整改時(shí)間和整改標(biāo)準(zhǔn)。

   • 從業(yè)人員健康管理制度：明確要求從事食品生產(chǎn)的人員必須持有健康證，并且規(guī)定健康證的辦理時(shí)間、有效期以及如何對(duì)從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督。例如，規(guī)定員工每年進(jìn)行一次健康體檢，在日常工作中如果發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、腹瀉等可能影響食品安全的癥狀時(shí)，要暫停其工作，直到健康狀況恢復(fù)正常。

   • 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度：詳細(xì)記錄原材料的進(jìn)貨、進(jìn)貨時(shí)間、進(jìn)貨數(shù)量、供應(yīng)商名稱等信息。對(duì)于每一批次的原材料，要能夠追溯其。例如，在糕點(diǎn)生產(chǎn)中，要記錄面粉、糖、油等原材料的進(jìn)貨情況，當(dāng)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)，可以根據(jù)這些記錄快速定位問(wèn)題原材料的。

   • 食品安全事故處置制度：制定應(yīng)對(duì)食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案，包括事故發(fā)生時(shí)的報(bào)告程序（向誰(shuí)報(bào)告、在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)報(bào)告）、緊急處理措施（如召回問(wèn)題產(chǎn)品、封存相關(guān)原材料等）以及對(duì)事故原因的調(diào)查和后續(xù)整改措施等。例如，如果發(fā)現(xiàn)某一批次的糕點(diǎn)存在食品安全問(wèn)題，要能夠及時(shí)召回已銷售的產(chǎn)品，并對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全面調(diào)查，找出事故原因并加以整改，防止類似事故再次發(fā)生。

擺攤食品生產(chǎn)許可證的辦理地點(diǎn)

擺攤辦理食品生產(chǎn)許可證需要向縣級(jí)以上的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)提出申請(qǐng)。這些部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理。例如，縣級(jí)的市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐氖称飞a(chǎn)企業(yè)、包括擺攤從事食品生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行審核和監(jiān)管。這是因?yàn)榭h級(jí)以上的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)具有相應(yīng)的執(zhí)法權(quán)和監(jiān)管能力，能夠?qū)κ称飞a(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的管理和監(jiān)督。同時(shí)，它們也能夠根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，如食品安全狀況、消費(fèi)人群特點(diǎn)等，對(duì)食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)進(jìn)行審核，確保生產(chǎn)出來(lái)的食品符合當(dāng)?shù)氐氖称钒踩蟆?/p>

擺攤食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項(xiàng)

1. 遵循相關(guān)法律法規(guī)原則：

   • 在辦理食品生產(chǎn)許可證過(guò)程中，要嚴(yán)格遵循《中華人民共和國(guó)行政許可法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》以及《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)。這些法律法規(guī)明確規(guī)定了食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查等各個(gè)環(huán)節(jié)的要求。例如，《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定了食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則，食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。

   • 按照相關(guān)法律法規(guī)要求，食品生產(chǎn)活動(dòng)必須在符合規(guī)定的條件下進(jìn)行。如食品生產(chǎn)場(chǎng)所的環(huán)境要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)設(shè)備要滿足生產(chǎn)工藝要求等。如果違反這些法律法規(guī)，可能會(huì)面臨警告、罰款、吊銷許可證等處罰。

2. 確保申請(qǐng)材料的真實(shí)性和完整性：

   • 提交的申請(qǐng)材料必須真實(shí)反映實(shí)際情況。例如，在提供與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件時(shí)，要確保布局圖與實(shí)際生產(chǎn)場(chǎng)地的設(shè)備擺放一致，操作流程是實(shí)際執(zhí)行的流程。如果發(fā)現(xiàn)申請(qǐng)材料存在虛假內(nèi)容，食品安全監(jiān)督管理部門(mén)將不會(huì)批準(zhǔn)申請(qǐng)，并且可能會(huì)對(duì)申請(qǐng)人進(jìn)行處罰。

   • 申請(qǐng)材料也要完整，不能遺漏重要信息。如在食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度方面，要涵蓋所有必要的內(nèi)容，如果缺少某一項(xiàng)制度或者制度內(nèi)容不完整，都可能影響申請(qǐng)的審批結(jié)果。

3. 配合現(xiàn)場(chǎng)核查工作：

   • 食品安全監(jiān)督管理部門(mén)可能會(huì)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。經(jīng)營(yíng)者要積極配合核查工作，按照要求提供相關(guān)資料、打開(kāi)生產(chǎn)設(shè)備供檢查、解答核查人員的疑問(wèn)等。例如，核查人員可能會(huì)檢查生產(chǎn)設(shè)備是否正常運(yùn)行、生產(chǎn)環(huán)境是否清潔衛(wèi)生、原材料的儲(chǔ)存是否符合要求等。如果不配合現(xiàn)場(chǎng)核查工作，可能會(huì)導(dǎo)致申請(qǐng)被駁回。

擺攤辦理食品生產(chǎn)許可證的費(fèi)用

但一般來(lái)說(shuō)，辦理食品生產(chǎn)許可證可能涉及到一些費(fèi)用，例如申請(qǐng)材料的打印復(fù)印費(fèi)用、可能的檢測(cè)費(fèi)用（如食品樣品檢測(cè)等）等，但這些費(fèi)用因地區(qū)、檢測(cè)項(xiàng)目等因素而有所不同。有些地方可能會(huì)按照相關(guān)規(guī)定收取一定的行政許可費(fèi)用，也有些地方可能會(huì)減免部分費(fèi)用以鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)或者支持小微企業(yè)發(fā)展。