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2024-10-15 08:52:45
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營許可和備案應(yīng)當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預包裝食品（含保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品，下同）的備案，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作，適用相關(guān)管理辦法。食品經(jīng)營許可實行一地一證原則，即食品經(jīng)營者在一個經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)當取得一個食品經(jīng)營許可證。
以下情形不需要取得食品經(jīng)營許可：
銷售食用農(nóng)產(chǎn)品
取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品的
取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品的
通常情況下，食品許可證辦好后可以立即營業(yè)。但需要注意的是，在未取得食品經(jīng)營許可證之前，是不允許營業(yè)的。很多餐飲老板，門店裝修好后，食品證申請了，還沒開審批下來，就急著營業(yè)，這種行為是存在風險的。對于餐飲行業(yè)來說，如果面臨食品許可證缺失的情況，并盡快向當?shù)乇O(jiān)管部門報告，主動配合調(diào)查處理。應(yīng)盡快補辦食品許可證，確保合法經(jīng)營。
在申請食品經(jīng)營許可證時，這些條件包括：
必須符合衛(wèi)生條件，確保食品處理、加工、銷售和貯存的環(huán)境干凈衛(wèi)生。
必須具備與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施。
食品經(jīng)營許可證按照經(jīng)營主體的業(yè)態(tài)不同，可以劃分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂這三類。
食品銷售經(jīng)營者包括便利店、超市、商場、超市、雜食店、食品貿(mào)易商和網(wǎng)絡(luò)食品銷售商等。經(jīng)營者主要是銷售預包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數(shù)辦理的是預包裝食品經(jīng)營許可證。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經(jīng)營者主要提供食品加工及制作服務(wù)，為消費者提供堂食或者外賣等。
食品經(jīng)營許可證是食品經(jīng)營者必備證件，辦理時需注意以下方面：
辦理時需注意資格、資料真實性、經(jīng)營場所和設(shè)備要求等。
許可證有有效期，需及時續(xù)期，變更事項需申請。
遵守法規(guī)，妥善保管證件。
例如，在某公司生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準食品案中，該公司生產(chǎn)日期為 2021-03-05 的臻品醋（800ml/瓶）經(jīng)檢驗菌落總數(shù)項目不符合 GB2719-2018《食品安全國家標準 食醋》要求，檢驗為不合格。生產(chǎn)日期為 2020-09-10 的麥麩醋（規(guī)格為 300ml/袋）經(jīng)抽樣檢驗，總酸（以乙酸計）項目不符合產(chǎn)品明示（≧ ，為國家標準），不揮發(fā)酸（以乳酸計）項目不符合 GB/T1-2018《釀造食醋》要求，檢驗為不合格。這充分說明了在食品經(jīng)營過程中，嚴格遵守食品安全標準和相關(guān)規(guī)定的重要性。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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