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水果零食衛(wèi)生許可證

內(nèi)容摘要：水果零食衛(wèi)生許可證辦理流程辦理水果零食衛(wèi)生許可證通常需要以下流程：準(zhǔn)備材料：包括食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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辦理水果零食衛(wèi)生許可證通常需要以下流程：

準(zhǔn)備材料：包括食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等保證食品安全的規(guī)章制度等。
提交申請(qǐng)：攜帶準(zhǔn)備好的材料至申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)管或行政審批部門(mén)提交申請(qǐng)。
現(xiàn)場(chǎng)核查：相關(guān)部門(mén)會(huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，核查內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、設(shè)備設(shè)施的完善程度、從業(yè)人員的健康狀況及培訓(xùn)情況、食品安全管理制度的執(zhí)行情況等。
審核與公示：經(jīng)過(guò)審核，符合條件的會(huì)進(jìn)行公示。
領(lǐng)取許可證：公示無(wú)異議后，申請(qǐng)人便可領(lǐng)取衛(wèi)生許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證（部分地區(qū)可能已合并）。

申請(qǐng)水果零食衛(wèi)生許可證需要滿(mǎn)足以下條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的水果零食品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的水果零食品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
符合法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

申請(qǐng)水果零食衛(wèi)生許可證通常需要以下材料：

食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等保證食品安全的規(guī)章制度。
向供貨商索取食品的相關(guān)許可證、QS認(rèn)證證書(shū)、商標(biāo)證明、進(jìn)貨發(fā)票、產(chǎn)品合格證明等材料，采用掃描、拍照、數(shù)據(jù)交換、電子表格等科技手段建立供貨商檔案?jìng)洳椤?/p>

審核水果零食衛(wèi)生許可證時(shí)，主要依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則：

生產(chǎn)場(chǎng)所方面，蜜餞生產(chǎn)企業(yè)除必須具備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)設(shè)置與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的驗(yàn)收?qǐng)?、原輔材料倉(cāng)庫(kù)、原料處理場(chǎng)、生產(chǎn)車(chē)間、包裝車(chē)間、成品倉(cāng)庫(kù)。
關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)方面，包括原料處理、食品添加劑使用、糖(鹽)制、包裝等環(huán)節(jié)。
容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題方面，要關(guān)注超量或超范圍使用食品添加劑、返砂或流湯（糖）、微生物超標(biāo)等問(wèn)題。

水果零食衛(wèi)生許可證的有效期通常為五年。該期限自許可決定作出之日起計(jì)算，要求經(jīng)營(yíng)者在到期前及時(shí)申請(qǐng)續(xù)期，確保合法經(jīng)營(yíng)并保障食品安全。

水果零食衛(wèi)生許可證吊銷(xiāo)主要出現(xiàn)在以下幾種情況：

違反食品安全法律法規(guī)：食品經(jīng)營(yíng)者未遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，如未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、未按照規(guī)定實(shí)施食品安全管理制度等。
食品安全問(wèn)題：食品經(jīng)營(yíng)者存在嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題，如銷(xiāo)售變質(zhì)、過(guò)期的水果零食等。

補(bǔ)充信息

關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法：《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》10次局務(wù)會(huì)議通過(guò)，該辦法對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案的相關(guān)活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)范和管理。
關(guān)于食品生產(chǎn)許可審查通則：市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》，適用于市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)組織對(duì)食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等審查工作。