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2024-10-11 09:32:41
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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自釀啤酒生產(chǎn)許可證的申請條件較為嚴(yán)格，主要包括以下方面：
企業(yè)必須具備合法的營業(yè)執(zhí)照，且經(jīng)營范圍涵蓋啤酒生產(chǎn)相關(guān)內(nèi)容。
生產(chǎn)場所應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，如應(yīng)建在地勢高、水源充足的地區(qū)，廠區(qū)應(yīng)設(shè)綠化帶，有良好的排水系統(tǒng)，必須設(shè)有廢水、廢氣處理系統(tǒng)。
具備完善的生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施，能夠滿足自釀啤酒的生產(chǎn)需求。
擁有專業(yè)的技術(shù)人員和管理人員，熟悉啤酒生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制。
建立健全的質(zhì)量管理體系，能夠?qū)υ牧喜少彙⑸a(chǎn)過程、成品檢驗等環(huán)節(jié)進行有效控制。
能夠提供例行（型式）檢驗報告，證明產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
符合環(huán)保、衛(wèi)生等方面的要求，并能提供相應(yīng)的證明材料。
自釀啤酒生產(chǎn)許可證的辦理流程大致如下：
前往當(dāng)?shù)氐膶徟郑ㄒ郧敖惺潮O(jiān)局），咨詢當(dāng)?shù)厥欠裨试S建設(shè)啤酒生產(chǎn)企業(yè)。如果允許，進行下一步。
接著，去工商進行預(yù)登記。登記個名稱字號，工商初審如果沒有問題，會給您一個預(yù)登記的證明。
然后，租賃或建設(shè)廠房。一定要有污水處理設(shè)施，且廠房要通過環(huán)保認證，污水認證需要通過環(huán)保局通過（這個認證不是環(huán)評證，目前環(huán)評和SC還是分離的），審批局沒有辦法提交資料。
之后，購買設(shè)備，建設(shè)車間。建車間之前最好到當(dāng)?shù)氐膶徟郑稍儗徟值膶＜?，按照要求?guī)劃車間。因為不同地區(qū)的要求不一樣，認真聽取審批局專家的建議建設(shè)廠房，在建設(shè)廠房期間去審批局填寫申請資料（包括生產(chǎn)酒的種類等）。
再然后，購買實驗室器材。按照要求購買完成后去計量局計量測定儀器。
等待相關(guān)部門的審批和審查。
申請自釀啤酒生產(chǎn)許可證需要準(zhǔn)備以下材料：
填寫統(tǒng)一格式的《生產(chǎn)許可證申請表》一式四份，報質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局業(yè)務(wù)科。
企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照。
例行（型式）檢驗報告。
環(huán)保、衛(wèi)生證明等材料。
在申請自釀啤酒生產(chǎn)許可證時，需要注意以下事項：
自釀啤酒的制作過程需要保持十分的衛(wèi)生，尤其是發(fā)酵桶、密封蓋、溫度計等器具需要嚴(yán)格消毒。
要控制好溫度，自釀啤酒需要保持適宜的溫度，如果溫度過高或者過低會導(dǎo)致發(fā)酵失敗或者品質(zhì)不佳。
麥汁處理方式會對啤酒口感和質(zhì)量有直接影響，需要仔細處理。
要掌握糖度檢測的技巧，在制作啤酒的過程中，糖度的濃度會對口感和酒精度數(shù)產(chǎn)生影響。
關(guān)于自釀啤酒生產(chǎn)許可證的審批時間，但一般來說，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局受理企業(yè)的申請材料后，應(yīng)在7個工作日內(nèi)對符合申報條件的企業(yè)發(fā)放《生產(chǎn)許可證受理通知書》。省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局應(yīng)在受理申請后2個月內(nèi)組織對生產(chǎn)條件進行審查并現(xiàn)場抽封樣品。
與自釀啤酒生產(chǎn)許可證相關(guān)的政策法規(guī)主要包括：
《酒類生產(chǎn)許可審查細則（白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒）》對啤酒生產(chǎn)的基本流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題等進行了規(guī)定。
《酒類生產(chǎn)許可審查細則（其他酒、食用酒精）》明確了其他酒的申證單元、生產(chǎn)流程等內(nèi)容。
《酒類流通管理辦法》對酒類流通包括備案登記等方面進行了規(guī)范。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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