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2024-10-09 08:49:45
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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肉串加工小作坊食品生產許可證的辦理流程如下：
需要辦理公司登記，申辦個體工商戶的營業(yè)執(zhí)照，并準備必要的設備、儀器。
然后，向當地的質監(jiān)局提出申請。質監(jiān)局受理申請后，將會派出工作人員進行現場審核。
申請時，需要向所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門申請食品小作坊許可證，并提供相關材料，包括申請書、所生產食品的產品標準文本、生產經營場地設備布局和食品生產工藝流程說明、自行檢驗或者委托具有資質的法定檢驗機構檢驗后出具的試制食品合格的證明材料等。
。以上資料均為 1 式 2 份，應為 A4 紙打印，所有資料均應加蓋個體紅色印章或企業(yè)主要負責人親筆簽名。
申請接收部門為鳳凰縣市場監(jiān)督管理局，電話：3221988。辦理基本流程為：申請→受理→現場審核→發(fā)證。辦理方式為書面。辦結時限為 20 個工作日，收費依據及標準為無。
肉串加工小作坊申請食品生產許可證，應當符合以下條件：
具有與生產經營規(guī)模、食品品種相適應的固定場所，并與有毒、有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產經營食品品種、數量相適應，并符合食品安全要求的生產設施、設備和衛(wèi)生防護措施。
具有合理的設備布局和工藝流程，食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區(qū)域分開設置。
具有保證食品安全的管理制度。
試制的食品檢驗合格。
還需滿足以下要求：
持有“個體工商戶”營業(yè)執(zhí)照，從業(yè)人員具備健康證明，提供食品安全承諾書，公示食品添加劑（懸掛），并預留懸掛食品小作坊許可證的位置。
生產區(qū)周圍環(huán)境整潔、無污染，生產區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)隔離分開，廁所采取有效隔離，應當為沖水式。
申請肉串加工小作坊食品生產許可證，需要準備以下材料：
申請書。
所生產食品的產品標準文本。
生產經營場地設備布局和食品生產工藝流程說明。
自行檢驗或者委托具有資質的法定檢驗機構檢驗后出具的試制食品合格的證明材料。
還可能包括：
食品加工小作坊審查登記申請表。
食品生產加工小作坊生產條件審查表。
法定代表人（負責人）身份證明。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件。
從業(yè)人員健康證明。
肉串加工小作坊食品生產許可證的審核標準主要依據以下規(guī)定：
《肉制品生產許可審查細則（2023 版）》，其中明確了肉制品生產許可審查的工作要求，包括適用范圍、生產工藝等方面的規(guī)定。
《食品生產許可管理辦法》，對食品生產許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查等方面進行了規(guī)范。
同時，還需符合以下要求：
省級市場監(jiān)管部門要依據食品安全法、食品小作坊地方法規(guī)和相關制度規(guī)定，結合地方傳統(tǒng)食品特色、消費習慣和食品安全狀況，統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產加工食品的“負面清單”。
小作坊開辦者要加強食品原料和輔料的采購、貯存和投料管理，對生產加工、產品包裝、貯存銷售等關鍵環(huán)節(jié)進行風險控制。執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度和小作坊食品生產衛(wèi)生規(guī)范，保證生產環(huán)境衛(wèi)生、生產設備清潔、生產管理合規(guī)。要在生產經營場所明示食品安全承諾，不使用非食品原料，不用回收食品作為原料，不濫用食品添加劑，保證所生產的食品衛(wèi)生、無毒無害，自覺接受社會監(jiān)督。
在肉串加工小作坊食品生產許可證的辦理和使用過程中，可能會遇到以下常見問題：
對超出目錄管理范圍生產加工食品，不符合生產衛(wèi)生規(guī)范要求，以及生產加工食品不符合食品安全標準的小作坊，可能會被依法責令其立即停止生產經營，直至吊銷許可（登記、核準、備案）。
各地市場監(jiān)管部門要強化監(jiān)管服務，加強指導幫扶，促進提升小作坊食品安全管理水平。鼓勵小作坊改進設備工藝、加強創(chuàng)新研發(fā)，引導具備條件的小作坊申請食品生產許可，推進生產加工規(guī)?；鸵?guī)范化。
補充信息：
為規(guī)范肉串加工小作坊的生產行為，保障食品安全，國家和地方出臺了一系列法規(guī)和政策。例如，《食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等法律法規(guī)，以及各省市根據自身實際情況制定的相關規(guī)定。這些法規(guī)對肉串加工小作坊的生產場所、設備設施、工藝流程、人員管理、質量控制等方面都提出了明確的要求。
市場監(jiān)管部門對肉串加工小作坊采取了多種監(jiān)管措施，包括建立小作坊建檔制度，重點記錄小作坊名稱、開辦者姓名及身份證號碼、生產加工場所地址、食品類別及品種明細、主要原輔材料（含食品添加劑）及采購渠道、食品銷售區(qū)域等信息。同時，實行小作坊食品“負面清單”管理，對不符合要求的小作坊進行嚴格監(jiān)管和處罰。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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