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2024-10-07 09:18:53
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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露酒生產許可證的辦理有諸多要求。生產企業(yè)必須是獨立法人單位，并且生產要達到一定規(guī)模。在資金方面，如果是生產白酒、啤酒的企業(yè)注冊資金要200萬元以上，生產包括露酒在內的其他酒（進口酒分裝）要100萬元以上。
從人員構成來看，從業(yè)人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業(yè)技術人員。這是為了確保在露酒生產過程中有足夠的專業(yè)知識和技能保障產品質量。在生產場地方面，有效廠房面積不少于500平方米，這為生產提供了基本的空間需求。
同時，申辦企業(yè)還需要準備一系列的申辦資料，包括書面申請報告，企業(yè)法人身份證，營業(yè)執(zhí)照（當年已年審，新成立的企業(yè)提供工商部門發(fā)出的企業(yè)名稱和準通知書），《衛(wèi)生許可證》（衛(wèi)生評價報告單），專業(yè)技術人員資格證明，廠房房產證或租賃合同（復印件），注冊資金驗資證明，本廠產品質量標準，產品檢驗報告等。并且以上資料復印件一式兩份（統(tǒng)一使用A4紙），并帶資料正本以備核對。
露酒在生產過程中對于基酒的使用存在限制。露酒只能是用黃酒、白酒作為基酒，不允許使用食用酒精，這是區(qū)別于其他類型酒（如保健酒可以用食用酒精）的一個重要限制條件。這種限制是基于露酒的傳統(tǒng)釀造工藝和對其品質、風味以及安全性等多方面的考量。
露酒只能用既是食品又是中藥材（即藥食同源）物質作為原料，偏向于特定食品特性。這就限制了原料的選擇范圍，不像保健酒可以使用國家規(guī)定的其他中藥材或其他添加劑，這使得露酒的原料選擇更加嚴格，同時也保證了露酒的安全性和天然性。
露酒的釀造工藝是以浸提、復蒸餾等工藝或直接加入從食品中提取的特定成分作為主要工藝，這一規(guī)定明確了露酒的生產工藝路徑，企業(yè)在生產過程中必須遵循這些工藝要求。與保健酒相比，其工藝要求更加明確和嚴苛，企業(yè)不能隨意更改生產工藝，以確保露酒的品質和特性符合相關標準。
露酒需要生產單位獲得由當?shù)厥乘幈O(jiān)部門（市場監(jiān)管部門）頒發(fā)的酒類食品生產許可證（證號以SC開頭），并且許可類別里必須含有配制酒（露酒）類別。這一監(jiān)管要求限制了企業(yè)必須合法取得相關許可證才能進行生產，同時也方便監(jiān)管部門對露酒生產企業(yè)進行管理和監(jiān)督，確保市場上的露酒產品符合相關質量和安全標準。
根據《酒類流通管理辦法》，在中華人民共和國境內從事酒類流通活動，應當遵守相關規(guī)定。雖然這一辦法主要側重于酒類流通環(huán)節(jié)，但對于露酒生產許可證相關的企業(yè)也有間接影響。例如，酒類經營者（包括露酒生產者）采購酒類商品時，應向首次供貨方索取其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證（限生產商）等復印件。這表明生產許可證在整個酒類產業(yè)鏈中的重要性，是確保酒類產品合法、質量可靠的重要依據之一。
《GB/T 27588 - 2011》是露酒的國家標準，該標準規(guī)定了露酒的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存等內容。這一標準從產品本身的各個方面進行規(guī)范，而生產許可證的頒發(fā)與企業(yè)是否能按照這一國家標準進行生產密切相關。例如，企業(yè)要獲得露酒生產許可證，其生產的露酒產品必須滿足《GB/T 27588 - 2011》中的技術要求，包括酒精度、感官要求、理化指標等多方面的要求，這就從法規(guī)層面確保了露酒的質量和品質的一致性。
白酒生產許可證審查細則等相關審查細則也對露酒生產許可證有影響。這些細則可能涉及到對生產場地、設備、工藝流程等方面的審查要求。例如，企業(yè)在申請露酒生產許可證時，審查部門會依據相關細則對企業(yè)的有效廠房面積、生產設備是否符合要求等進行審查，以確保企業(yè)具備生產合格露酒的能力。
不同地區(qū)由于經濟發(fā)展水平、產業(yè)規(guī)劃等因素，一些地區(qū)可能將露酒產業(yè)作為重點扶持產業(yè)，在生產許可證的辦理上可能會提供一些優(yōu)惠政策或者簡化辦理流程，以鼓勵企業(yè)發(fā)展。例如，某些地區(qū)為了發(fā)展當?shù)靥厣穆毒飘a業(yè)，可能會對采用本地特色原料或傳統(tǒng)工藝生產露酒的企業(yè)在生產許可證辦理時給予一定的扶持，如降低資金門檻要求或者加快審批速度等。
在一些酒類產業(yè)發(fā)達地區(qū)，監(jiān)管執(zhí)行力度可能相對較強，對生產許可證的審核更加嚴格，對企業(yè)的生產過程監(jiān)管也更加頻繁。而在一些相對欠發(fā)達地區(qū)，可能由于監(jiān)管資源有限等原因，監(jiān)管執(zhí)行力度會相對較弱，但隨著全國統(tǒng)一市場的建設和監(jiān)管體系的不斷完善，這種差異正在逐漸縮小。
部分地區(qū)可能根據本地的露酒生產傳統(tǒng)和消費習慣，制定一些地方特色標準。這些標準可能在某些方面比國家標準更為嚴格或者有額外的要求。例如，某地區(qū)對于當?shù)靥厣毒频乃幨惩丛系氖褂帽壤蛘咛囟L味成分的含量有特殊規(guī)定，企業(yè)在申請該地區(qū)的露酒生產許可證時就需要滿足這些地方特色標準。
并按要求到有關部門辦理前置審批材料。這些前置審批材料是為了確保企業(yè)在申請生產許可證之前，滿足一些基本的條件和要求，例如可能涉及到環(huán)保、衛(wèi)生等方面的審批。例如，企業(yè)需要確保其生產場地符合環(huán)保要求，排放達標，并且生產過程符合衛(wèi)生標準等，這些都是通過前置審批材料來體現(xiàn)的。
持有關申辦資料到鎮(zhèn)經濟發(fā)展辦索取“酒類（特種）生產許可證申請審批表”（一式兩份）。申辦資料包括前面提到的書面申請報告、企業(yè)法人身份證等各種相關資料。企業(yè)要確保這些申辦資料的完整性和準確性，因為這些資料是審核部門判斷企業(yè)是否具備申請資格的重要依據。
企業(yè)如實填寫好“申請審批表”并附上申辦資料備查，然后送鎮(zhèn)經濟發(fā)展辦審核。鎮(zhèn)經濟發(fā)展辦會對企業(yè)的申請進行初步審核，符合條件的加具審批意見。在這個過程中，鎮(zhèn)經濟發(fā)展辦會檢查企業(yè)的申辦資料是否齊全，企業(yè)的基本條件是否符合要求，例如企業(yè)的注冊資金、廠房面積、人員資質等是否滿足露酒生產許可證的申請條件。
審查通過后，將申請審批表送回市經貿局，由市經貿局審核加具意見，送省酒類專賣局審核發(fā)證。這一流程體現(xiàn)了多層級的審核機制，通過市經貿局和省酒類專賣局的審核，進一步確保獲得生產許可證的企業(yè)具備生產合格露酒的能力和條件。在每一層級的審核中，審核部門都會對企業(yè)的各個方面進行嚴格審查，包括企業(yè)的生產管理、質量控制、人員資質等多方面內容。
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