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哪些需要辦理食品許可證的

好順佳集團
2024-10-07 09:14:45
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內(nèi)容摘要：一、需要辦理食品許可證的行業(yè)范圍在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務活動的行業(yè)，通常需要辦理食品經(jīng)營許可證。以下是一些常見...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、需要辦理食品許可證的行業(yè)范圍

在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務活動的行業(yè)，通常需要辦理食品經(jīng)營許可證。以下是一些常見的需要辦理的情況：

（一）食品銷售經(jīng)營者

包括便利店、超市、商場、雜食店、食品貿(mào)易商和網(wǎng)絡食品銷售商等。這些經(jīng)營者主要從事預包裝食品或者新鮮水果、蔬菜等的銷售，只要涉及到除特定無需許可情形之外的食品銷售活動，就需要辦理食品經(jīng)營許可證。例如，一家普通的社區(qū)便利店，售賣各類袋裝零食、瓶裝飲料以及新鮮水果等，就需要辦理該證。如果僅銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，或者僅銷售預包裝食品（需要進行備案），則屬于特殊情況，后面這種情況在增加其他應取得許可的經(jīng)營項目時，需依法取得食品經(jīng)營許可。

（二）餐飲服務經(jīng)營者

涵蓋微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲、特大型餐飲以及普通餐飲等。這類經(jīng)營者主要提供食品加工及制作服務，無論是為消費者提供堂食還是外賣等服務形式，都需要辦理食品經(jīng)營許可證。比如街邊的小餐館，為顧客提供熱食類食品制售服務，像炒菜、炒飯等，就必須持有該許可證才能合法經(jīng)營。餐飲服務中的經(jīng)營項目包含熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等，其中半成品制售僅限中央廚房申請。

（三）集中用餐單位食堂

像學校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應當依法取得食品經(jīng)營許可。例如學校食堂，要為眾多師生提供餐飲服務，必須辦理食品經(jīng)營許可證，以保障食品安全。承包經(jīng)營這些集中用餐單位食堂的經(jīng)營者，也應當取得與承包內(nèi)容相適應的食品經(jīng)營許可，具備相應的食品安全管理制度和能力，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，并對食堂的食品安全負責。同時，集中用餐單位自身也需要落實食品安全管理責任，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對承包方的食品經(jīng)營活動進行監(jiān)督管理，督促承包方落實食品安全管理制度。

（四）特殊情況補充

特殊食品相關(guān)
- 如果是銷售保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品，在進行銷售等經(jīng)營活動時（除特定無需許可情形外），需要辦理食品經(jīng)營許可證。例如專門銷售嬰幼兒配方乳粉的母嬰店，需要辦理該證。
- 醫(yī)療機構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品不需要備案，但是向醫(yī)療機構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特定全營養(yǎng)配方食品的經(jīng)營企業(yè)，應當取得食品經(jīng)營許可或者進行備案。
食品生產(chǎn)與銷售結(jié)合的情況
- 已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡銷售其生產(chǎn)的食品，如果還開展其他應取得食品經(jīng)營許可的項目（除特定無需許可情形外），應當依法取得食品經(jīng)營許可。例如某食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)餅干，除了在自己的生產(chǎn)場所銷售自己生產(chǎn)的餅干外，還開始銷售其他廠家生產(chǎn)的糖果等食品，就需要辦理食品經(jīng)營許可證。
食品展銷會相關(guān)
- 食品展銷會的舉辦者雖然不需要辦理食品經(jīng)營許可證，但是要承擔食品安全管理責任。在展銷會舉辦前十五個工作日內(nèi)，向所在地縣級市場監(jiān)督管理部門報告食品經(jīng)營區(qū)域布局、經(jīng)營項目、經(jīng)營期限、食品安全管理制度以及入場食品經(jīng)營者主體信息核驗情況等。并且要核驗并留存入場食品經(jīng)營者的許可證或者備案情況等信息，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全義務和責任并督促落實，定期對其經(jīng)營環(huán)境、條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)有食品安全違法行為的，應當及時制止并立即報告所在地縣級市場監(jiān)督管理部門（這里的展銷會包括交易會、博覽會、廟會等）。
利用自動設備經(jīng)營的情況
- 通過自動設備從事食品經(jīng)營活動或者僅從事食品經(jīng)營管理活動的，取得一個經(jīng)營場所的食品經(jīng)營許可或者進行備案后，即可在本省級行政區(qū)域內(nèi)的其他經(jīng)營場所開展已取得許可或者備案范圍內(nèi)的經(jīng)營活動。但如果是利用自動設備跨省經(jīng)營的，則應當分別向經(jīng)營者所在地和自動設備放置地點所在地省級市場監(jiān)督管理部門報告，并且需要依法取得相關(guān)的許可或備案。
食品經(jīng)營管理活動
- 從事食品經(jīng)營管理，包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務連鎖管理、餐飲服務管理等活動的經(jīng)營者，也需要辦理食品經(jīng)營許可證。例如某餐飲連鎖企業(yè)總部，負責旗下眾多連鎖門店的經(jīng)營管理，需要辦理該證，并且要具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負責。