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2024-09-28 15:25:07
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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泡菜作為一種食品，其生產(chǎn)需要遵循相關(guān)的規(guī)定。以保障食品安全和質(zhì)量。例如，商務(wù)部發(fā)布的《SB/T 10756-2012 泡菜》標準就規(guī)定了泡菜產(chǎn)品的術(shù)語和定義、原料要求、技術(shù)要求、試驗方法、標簽標志、包裝、運輸和貯存要求等方面的內(nèi)容。同時，國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布的《GB 14881-2013 食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》也對食品生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)，包括原料采購、加工、包裝、貯存和運輸?shù)?，提出了場所、設(shè)施、人員的基本要求和管理準則。
泡菜生產(chǎn)通常需要辦理食品生產(chǎn)許可證。市場監(jiān)管總局關(guān)于修訂公布食品生產(chǎn)許可分類目錄的公告 (2020年第8號) 對食品生產(chǎn)許可分類進行了規(guī)定?！禨B/T 10756-2012 泡菜》標準也對泡菜生產(chǎn)的相關(guān)要求進行了明確。
辦理泡菜的食品生產(chǎn)許可證，一般需要經(jīng)過以下流程：
申請：應(yīng)當(dāng)向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交相關(guān)材料，包括食品生產(chǎn)許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、生產(chǎn)場所及其環(huán)境平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、主要設(shè)備設(shè)施清單、保證食品安全的規(guī)章制度等。如果是委托他人辦理，代理人還應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。對于申請保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交相應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊和備案文件。
受理：申請材料經(jīng)審核后，可能需要補正。符合受理條件的會生成受理通知書，不符合的則生成不予受理通知書。
辦理進程查詢：可以通過網(wǎng)絡(luò)查詢辦理進度，例如進入山東省食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)，在首頁找到“進度查詢”，輸入簽收號進行查詢。
獲取審批決定書：審批通過后，可以通過行政受理中心領(lǐng)取《食品生產(chǎn)許可證》，領(lǐng)取時需提供相關(guān)證明材料。
辦理泡菜生產(chǎn)許可證通常需要滿足以下條件：
企業(yè)必須先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。
申請需根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目分類明確提出。
企業(yè)還需具備與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
國際標準方面：一項由中國主導(dǎo)制定、四川省眉山市市場監(jiān)管局牽頭負責(zé)的泡菜行業(yè)國際標準正式誕生，這是中國泡菜產(chǎn)業(yè)實質(zhì)性參與國際標準化工作的直接體現(xiàn)，ISO框架下制定的第6個食品標準。
國內(nèi)政策方面：
安全政策：包括生產(chǎn)、加工、銷售和貯存等方面，以確保泡菜產(chǎn)品符合消費者的需求并具備良好的營養(yǎng)價值。這些政策鼓勵企業(yè)在生產(chǎn)過程中遵循衛(wèi)生標準，對原材料進行嚴格篩選和處理，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。同時，政府還支持并推動泡菜行業(yè)的科技創(chuàng)新，鼓勵企業(yè)采用先進的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量，為消費者提供更好的產(chǎn)品體驗。
環(huán)保政策：政府鼓勵企業(yè)采用環(huán)保的生產(chǎn)工藝和材料，減少對環(huán)境的影響。政策中規(guī)定了對污水、廢棄物處理和管理的要求，促進泡菜行業(yè)在生產(chǎn)過程中實現(xiàn)資源的有效利用和循環(huán)利用。政府還支持并推動泡菜行業(yè)的綠色包裝和可持續(xù)包裝設(shè)計，減少包裝廢棄物的產(chǎn)生，降低對環(huán)境造成的壓力。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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