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飯店定位衛(wèi)生許可證嗎,飯店定位衛(wèi)生許可證嗎有效嗎

好順佳集團(tuán)
2024-09-27 09:35:27
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內(nèi)容摘要：飯店衛(wèi)生許可證的定作用飯店衛(wèi)生許可證是指飯店在經(jīng)營(yíng)開(kāi)業(yè)前，經(jīng)衛(wèi)生管理部門(mén)批準(zhǔn)的法定憑證。其作用在于確保飯店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)...

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飯店衛(wèi)生許可證的定作用

飯店衛(wèi)生許可證是指飯店在經(jīng)營(yíng)開(kāi)業(yè)前，經(jīng)衛(wèi)生管理部門(mén)批準(zhǔn)的法定憑證。其作用在于確保飯店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者的健康和安全。通過(guò)頒發(fā)衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生管理部門(mén)可以對(duì)飯店的衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備、食品加工流程、從業(yè)人員健康狀況等方面進(jìn)行審查和監(jiān)管，從而預(yù)防疾病傳播，維護(hù)公共衛(wèi)生秩序。

飯店定位與衛(wèi)生許可證的關(guān)系

根據(jù)相關(guān)政策規(guī)定，國(guó)務(wù)院已經(jīng)取消地方衛(wèi)生部門(mén)對(duì)飯館、咖啡館、酒吧、茶座這 4 類(lèi)公共場(chǎng)所核發(fā)的衛(wèi)生許可證。有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)了食品藥品監(jiān)管部門(mén)核發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證，由食品藥品監(jiān)管部門(mén)一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。這意味著飯店的衛(wèi)生監(jiān)管責(zé)任主要由食品藥品監(jiān)管部門(mén)承擔(dān)。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)需要切實(shí)落實(shí)對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可證的審批和發(fā)放行為，依法依規(guī)依標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行事前審查，編制服務(wù)指南，制定內(nèi)部審查細(xì)則，優(yōu)化審批流程，縮短審批時(shí)限。

如何辦理飯店衛(wèi)生許可證

辦理飯店衛(wèi)生許可證的流程如下：

到轄區(qū)內(nèi)工商所登記。先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q(chēng)。
要按照《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》和《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則(試行)》的規(guī)定，準(zhǔn)備相關(guān)材料，如申請(qǐng)表、法定代表人或者負(fù)責(zé)人身份證明、公共場(chǎng)所平面圖和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖、衛(wèi)生檢測(cè)或者評(píng)價(jià)報(bào)告、衛(wèi)生管理制度、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生檢測(cè)或者評(píng)價(jià)報(bào)告、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、健康證明復(fù)印件、房產(chǎn)證或租房協(xié)議復(fù)印件等。
當(dāng)《衛(wèi)生許可證》即將過(guò)期時(shí)，需在有效期屆滿(mǎn) 30 日前，向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)延續(xù)，并提供一年內(nèi)的衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告，若過(guò)期未延續(xù)，不能營(yíng)業(yè)。

飯店衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)條件

申請(qǐng)飯店衛(wèi)生許可證，需要滿(mǎn)足以下條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
對(duì)于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，應(yīng)距污染源 10 平米以上；干點(diǎn)和濕點(diǎn)的場(chǎng)地面積分別不小于 8 平方米和 15 平方米；經(jīng)營(yíng)餐飲面積建議 50 平方米以上，場(chǎng)地面積需要增加。
餐飲業(yè)按營(yíng)業(yè)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三種。其中，餐飲經(jīng)營(yíng)面積 1000 平方米以上或座數(shù) 500 多家為大型餐飲企業(yè)；中型餐飲業(yè)占地 300 - 1000 平方米或有 150 - 500 個(gè)座位；小型飲食經(jīng)營(yíng)面積不足 300 平方米或飲食座位數(shù)不足 150 個(gè)。
餐具和器皿清洗必須設(shè)置專(zhuān)用水池；有專(zhuān)門(mén)的密封清洗柜；可被顧客重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專(zhuān)門(mén)的清洗消毒池和專(zhuān)門(mén)的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機(jī)，小型酒店應(yīng)使用專(zhuān)用設(shè)備。餐具必須用物理方法消毒。
廚房與餐廳的面積比不小于 1:2，烹飪場(chǎng)所凈高度不小于米。

沒(méi)有衛(wèi)生許可證的飯店處罰措施

如果飯店沒(méi)有衛(wèi)生許可證擅自營(yíng)業(yè)，將面臨嚴(yán)重的處罰。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，可能會(huì)受到罰款、整頓甚至關(guān)門(mén)等處罰。被吊銷(xiāo)《餐飲服務(wù)許可證》的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起 5 年內(nèi)不得從事餐飲服務(wù)管理工作。同時(shí)，按照《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的規(guī)定，未依法取得公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證擅自營(yíng)業(yè)的，也將受到相應(yīng)處罰。