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賣(mài)熟食需要辦衛(wèi)生許可證嗎

好順佳集團(tuán)
2024-09-27 09:31:00
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內(nèi)容摘要：賣(mài)熟食是否需要辦理衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第 78 號(hào)）《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)...

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賣(mài)熟食是否需要辦理衛(wèi)生許可證

辦理要求

申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相適應(yīng)的食品安全要求，具備以下條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專(zhuān)職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營(yíng)管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的食品安全負(fù)責(zé)。

必須辦理嗎

賣(mài)熟食通常是必須辦理食品經(jīng)營(yíng)許可的。因?yàn)槭焓车匿N(xiāo)售涉及到食品安全和衛(wèi)生問(wèn)題，為了保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益，相關(guān)部門(mén)會(huì)對(duì)熟食銷(xiāo)售進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管。如果未辦理相關(guān)許可就從事熟食銷(xiāo)售，可能會(huì)面臨法律風(fēng)險(xiǎn)和處罰。

辦理流程

一般來(lái)說(shuō)，辦理熟食銷(xiāo)售的食品經(jīng)營(yíng)許可流程如下：

先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。
按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類(lèi)提出申請(qǐng)。
提交相關(guān)材料，包括食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等。
縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行受理、審查和決定。
符合條件的，頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。