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2024-09-25 09:12:30
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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一、麻辣燙店衛(wèi)生許可證的要求
麻辣燙店作為餐飲服務經營者，必須依法取得食品經營許可。根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）《食品經營許可和備案管理辦法》，從事餐飲服務活動應當依法取得食品經營許可。申請食品經營許可，應當符合與其主體業(yè)態(tài)、經營項目相適應的食品安全要求，具備相應的條件，如具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度等。
二、麻辣燙店衛(wèi)生管理的具體措施
麻辣燙店應嚴格執(zhí)行食品加工的衛(wèi)生標準和操作規(guī)程，確保操作人員的手部衛(wèi)生，加強餐具的清洗與消毒，定期對用具設施進行維修和檢驗，以避免可能的食品污染。對于烹飪油的使用，應定期更換，保持油的清潔度和新鮮度。同時，要建立食品儲存與銷售管理措施，確保食品的質量和安全。
一、向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門投訴
如果發(fā)現(xiàn)麻辣燙店沒有衛(wèi)生許可證，可以向當?shù)氐男l(wèi)生監(jiān)督部門進行投訴。衛(wèi)生監(jiān)督部門有權對其進行調查和處理。
二、向市場監(jiān)督管理部門投訴
根據(jù)《市場監(jiān)督管理投訴舉報處理暫行辦法》，可以向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門投訴。市場監(jiān)督管理部門會按照相關程序對投訴進行處理。
一、準備投訴材料
投訴時，需要準備相關材料，如能證明麻辣燙店無證經營的證據(jù)，包括照片、視頻、交易記錄等。
二、選擇投訴渠道
可以通過市場監(jiān)督管理部門公布的接收投訴舉報的互聯(lián)網、電話、傳真、郵寄地址、窗口等渠道進行投訴。
三、提交投訴
按照所選渠道的要求，提交投訴材料和相關信息。
四、等待處理結果
市場監(jiān)督管理部門會在規(guī)定的時間內對投訴進行處理，并將處理結果告知投訴人。
一、啟東市小區(qū)無證無照經營整治案例
2022年一季度，啟東市市場監(jiān)督管理局接群眾投訴舉報稱，市區(qū)某小區(qū)內存在無證無照經營情況，其中包括麻辣燙店等。接訴后，啟東市市場監(jiān)督管理局立即對在該小區(qū)內排摸出的11家無證無照經營戶開展執(zhí)法行動，并按照不同類型經營范圍要求引導經營戶規(guī)范經營。經整治，已改變經營方式并辦理網絡經營執(zhí)照2家；已按規(guī)定程序完成備案1家、完善手續(xù)1家；停止經營2家；立案調查3家，均已辦結；按規(guī)定移交相關部門處理2家。
二、市監(jiān)部門處理“無照經營”法律法規(guī)匯總案例
市監(jiān)部門在處理“無照經營”時，需要依據(jù)相關法律法規(guī)進行。例如，并不是所有的經營活動都需要辦理營業(yè)執(zhí)照，如在縣級以上地方人民政府指定的場所和時間，銷售農副產品、日常生活用品，或者個人利用自己的技能從事依法無須取得許可的便民勞務活動等不屬于無證無照經營。
一、拍照和錄像
可以使用手機或其他設備對麻辣燙店的經營場所、招牌、菜單等進行拍照和錄像，重點拍攝沒有懸掛衛(wèi)生許可證的相關位置。
二、保存交易記錄
如果在該店有消費，保存好消費小票、支付憑證等交易記錄，以證明與該店存在交易行為。
三、獲取證人證言
如果有其他顧客或周邊商家了解該店無證經營的情況，可以獲取他們的證人證言。
四、查詢相關登記信息
查詢該麻辣燙店的登記信息，確認其是否取得衛(wèi)生許可證。
一、食品安全監(jiān)管部門
、農業(yè)、質監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管部門“分兵把守”。具體到餐飲衛(wèi)生監(jiān)管，衛(wèi)生行政部門負責食品安全綜合協(xié)調、食品安全風險監(jiān)測與評估、組織查處重大事故等?？梢酝ㄟ^當?shù)卣W站、
二、其他相關部門
工商行政管理部門負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管；國家食品藥品監(jiān)管局負責餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全、保健食品和化妝品監(jiān)管職責等。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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