食品經營許可證考幾題

內容摘要：食品經營許可證考試題目概覽食品經營許可證考試通常涉及多個方面的內容，包括食品安全法律法規(guī)、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康要求、食品...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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食品經營許可證考試題目概覽

食品經營許可證考試通常涉及多個方面的內容，包括食品安全法律法規(guī)、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康要求、食品貯存和運輸要求等方面的知識。以下是一些可能出現在食品經營許可證考試中的題目類型及相關示例題目。

食品經營許可證有效期為 - A. 1年 - B. 3年 - C. 2年
- D. 5年
餐飲服務提供者需要延續(xù)食品經營許可有效期的，應當在該許可有效期屆滿個工作日前，向原發(fā)證部門提出申請。
- A. 10 - B. 20 - C. 25 - D. 30
《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》于日起施行。
- A. 2019年4月1日 - B. 2019年10月1日 - C. 2018年5月1日 - D. 2018年6月1日
《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》提出食品安全工作總體目標是：2020年近期目標和2035年中長期目標，旨在標本兼治、重在。
- A. 治標 - B. 標本兼治 - C. 治本 - D. 監(jiān)管
從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，必要時應臨時進行健康檢查。
- A. 每半年 - B. 每兩年 - C. 每一年半 - D. 每一年

在加工油條時，正確的做法是。
- A. 控制好油溫，不超過190℃ - B. 不反復使用多次使用的油 - C. 使用得越久的油炸出來越香
  - D. 溫度越高，加工越快
學校食堂從業(yè)人員在烹飪完一道菜品后，正確的做法是。
- A. 肉品品質檢驗合格證 - B. 動物產品檢疫合格證明 - C. 肉品品質檢驗合格驗訖印章 - D. 動物產品檢疫合格印章
《學校食堂從業(yè)人員和管理人員職責》中食堂切配間（區(qū)）從業(yè)人員應如何規(guī)范加工保存原材料。
- A. 在規(guī)定時間內完成切配，切配后按用途、性質分類、分開存放 - B. 易腐爛變質的半成品應及時使用或冷藏 - C. 不將盛裝原材料的容器直接放置于地面 - D. 為防止灰塵和蠅蟲污染，應將原材料用紗布進行覆蓋存放
《學校食堂從業(yè)人員和管理人員職責》中食堂粗加工間（區(qū)）從業(yè)人員在使用管理機具時應。
- A. 責任到人，定期維護保養(yǎng)機具，并做好記錄 - B. 清楚標示機具，按操作規(guī)程使用 - C. 及時清洗消毒，做好記錄 - D. 按標識分區(qū)、分類、定點存放
中小學食堂功能間需要安裝紫光燈的為。
- A. 全程控制 - B. 屬地管理 - C. 學校落實 - D. 社會共治
學校食品安全管理人員的職責以下說法正確的有。