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好順佳集團(tuán)
2024-08-08 09:08:31
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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居酒屋作為一種流行的餐飲形式,通常會涉及到多種食品的銷售和服務(wù),因此,辦理食品許可證是必不可少的步驟。關(guān)于居酒屋辦理食品許可證的具體指南。
食品經(jīng)營許可證,也稱為食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證,是國家衛(wèi)生主管部門對食品生產(chǎn)與經(jīng)營者頒發(fā)的法定證件。它允許持有者進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。在中國,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品商販必須先取得衛(wèi)生許可證,才能向工商行政管理部門申請登記或者變更登記。
居酒屋作為餐飲服務(wù)經(jīng)營者的一種,需要滿足一定的條件才能辦理食品經(jīng)營許可證。這些條件可能包括:經(jīng)營場所與個人生活空間應(yīng)當(dāng)有效隔離;有固定的經(jīng)營和倉儲場所,經(jīng)營面積與經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng);經(jīng)營場所周圍環(huán)境整潔,衛(wèi)生狀況良好;經(jīng)營場所和倉儲場所地面應(yīng)當(dāng)干燥、平整,保持清潔;經(jīng)營場所和倉儲場所應(yīng)有良好的通風(fēng)、采光、照明;經(jīng)營場所和倉儲場所內(nèi)不得有農(nóng)藥、工業(yè)酒精等有害有毒商品(物品);經(jīng)營鮮活畜禽、水產(chǎn)品的區(qū)域與其他食品經(jīng)營區(qū)域應(yīng)當(dāng)間隔一定距離有效分開。
辦理食品流通許可證需要準(zhǔn)備的相關(guān)材料包括:《食品流通許可申請書》;名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書或營業(yè)執(zhí)照副本原件;經(jīng)營場所使用證明以及經(jīng)營場所的具體方位圖;負(fù)責(zé)人及身份證明,有食品安全技術(shù)人員的還需提供技術(shù)人員身份證明;食品安全管理人員的初中以上學(xué)歷證明培訓(xùn)合格證明;與食品經(jīng)營相關(guān)的經(jīng)營設(shè)備、工具清單;與食品經(jīng)營相關(guān)的經(jīng)營設(shè)施空間平面布局圖和操作流程的文件;食品安全管理制度文本。
辦理食品經(jīng)營許可證的一般流程包括:咨詢后領(lǐng)取并填寫《食品流通許可申請書》,同時準(zhǔn)備相關(guān)材料;遞交相關(guān)文書材料,材料齊全后,可領(lǐng)取《受理通知書》后等待許可。
在辦理食品許可證的過程中,需要注意的是,居酒屋作為餐飲服務(wù)經(jīng)營者,還需要遵守特定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),例如:廚房與就餐區(qū)有完整的物理隔斷;廚房頂、地面平整并易于清潔;操作臺面用不銹鋼材料加貼;灶臺、工作臺臺面用瓷磚或不銹鋼材料貼面;設(shè)置排氣抽油煙設(shè)備;必須設(shè)水池不少于5個;菜墩最少2個、菜刀至少2把;配備相應(yīng)容積的餐(飲)具消毒柜和保潔柜;從業(yè)人員必須進(jìn)行衛(wèi)生法規(guī)與衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
居酒屋在辦理食品許可證時,需要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定準(zhǔn)備相應(yīng)的材料,并滿足一定的條件。還需要注意日常運(yùn)營中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),以確保食品安全。如果有任何疑問,可以咨詢當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理局獲取更多信息。
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