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好順佳集團
2024-08-07 10:19:40
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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生產(chǎn)場所的衛(wèi)生狀況是現(xiàn)場檢查的重要內(nèi)容之一。根據(jù)相關規(guī)定,生產(chǎn)場所應符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生要求,具備通風、排水、防鼠、防蠅等設施。場地應有明確的區(qū)域劃分,包括原料存放區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、成品存放區(qū)等,并應有嚴格的進出管理制度,確保原料、成品不受污染。
設備布局和工藝流程的合理性是保證食品安全的關鍵。申請人需確保具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。這不僅是現(xiàn)場檢查的要求,也是食品生產(chǎn)許可證辦理的必要條件之一。
企業(yè)需要具備與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的質量管理制度和各項衛(wèi)生管理制度。這些制度是為了保證食品生產(chǎn)過程中的質量和衛(wèi)生能夠得到有效的控制。
根據(jù)相關規(guī)定,企業(yè)需配備有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備或者設施,如應具備相適應的更衣、照明、通風、防蟲,廢棄物存放的設備設施等。
在現(xiàn)場檢查通過后,申請人需要將樣品送到指定的檢驗機構進行產(chǎn)品檢驗。樣品需要滿足以下要求:必須是在正常生產(chǎn)條件下生產(chǎn)的;必須符合食品安全標準和法規(guī)要求;必須足夠用于檢驗和留樣。
食品廠申請生產(chǎn)許可證的現(xiàn)場要求涵蓋了生產(chǎn)場所的衛(wèi)生狀況、設備布局和工藝流程的合理性、質量管理制度和衛(wèi)生管理制度的建立、以及生產(chǎn)設備和設施的配置等多個方面。申請人需要嚴格按照這些要求準備和申請,以確保能夠順利通過現(xiàn)場檢查和產(chǎn)品檢驗,最終獲得食品生產(chǎn)許可證。
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