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2024-08-07 10:12:24
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上海市食品許可證發(fā)放管理涉及到多個方面，包括許可證的種類、發(fā)放對象、管理部門、發(fā)證條件、發(fā)證程序以及許可證的管理等。以下是詳細的信息：
上海市食品許可證分為三種：特種食品衛(wèi)生許可證、臨時食品衛(wèi)生許可證和普通食品衛(wèi)生許可證。特種食品衛(wèi)生許可證的對象包括糟醉制熟食品、生食水產品、學生盒飯、輻照食品以及市衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他特種食品的生產者。臨時食品衛(wèi)生許可證的對象是在街頭設攤或者臨時從事食品生產、經營的單位和個人。普通食品衛(wèi)生許可證的對象為除前述兩種情況以外的其他食品生產經營者。
市衛(wèi)生行政部門主管全市食品衛(wèi)生許可證發(fā)管理工作，并負責核發(fā)上海市特種食品衛(wèi)生許可證。區(qū)、縣衛(wèi)生行政部門負責本轄區(qū)內食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理工作并核發(fā)上海市食品衛(wèi)生許可證和上海市臨時食品衛(wèi)生許可證。鐵路、交通行政主管部門設立的食品衛(wèi)生監(jiān)督機構根據(jù)國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院有關部門規(guī)定的食品衛(wèi)生監(jiān)督職責，負責所轄范圍內的食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理工作。
申請辦理食品衛(wèi)生許可證必須符合一定的條件，包括食品生產經營場所內外環(huán)境整潔、生產加工場所的場地和設施衛(wèi)生要求等。例如，生產加工場所應當有與產品品種、數(shù)量相適應的處理、加工、包裝、貯存、冷藏等場地，并且墻壁、地面應當采用不透水、不吸潮、易沖洗的無毒防霉材料建造；生產加工的設備布局和工藝流程合理；備有足夠的工具、容器，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染等。
申請食品衛(wèi)生許可證時，申請人應當根據(jù)生產經營范圍向市或者所在地的區(qū)、縣衛(wèi)生行政部門提出申請并提供相關的資料，如法定代表人、業(yè)主或者生產經營負責人資格證明、生產經營場地平面圖、生產工藝流程圖及衛(wèi)生防護設施圖等。受理后，衛(wèi)生行政部門會對提供的材料及現(xiàn)場進行審查，并作出同意、限期整改或者不予批準的審查決定。如果同意，衛(wèi)生行政部門會在作出同意決定的10日內向申請人發(fā)放食品衛(wèi)生許可證。
上海市臨時食品衛(wèi)生許可證的有效期限為12個月。食品生產經營單位應當具有健全的食品衛(wèi)生管理制度，并配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。食品生產經營人員必須按照有關規(guī)定，進行健康檢查和食品衛(wèi)生知識培訓，取得健康證明和衛(wèi)生培訓合格證明后方可參加工作。
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