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食品經(jīng)營(yíng)許可證要有操作間嗎

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    好順佳集團(tuán)

  • 發(fā)布時(shí)間

    2024-08-06 09:01:03

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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營(yíng)許可證是否需要操作間食品經(jīng)營(yíng)許可證確實(shí)需要操作間。以下是詳細(xì)的解釋：必要性食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理過(guò)程中，需要實(shí)際經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，并配...

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食品經(jīng)營(yíng)許可證是否需要操作間

食品經(jīng)營(yíng)許可證確實(shí)需要操作間。以下是詳細(xì)的解釋：

必要性

食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理過(guò)程中，需要實(shí)際經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，并配備能滿足生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的設(shè)施設(shè)備。這表明無(wú)論是食品銷售還是餐飲服務(wù)，都需要一個(gè)實(shí)際的操作間或者廚房來(lái)進(jìn)行食品的加工、存儲(chǔ)和銷售。

場(chǎng)地要求

對(duì)于食品銷售類，雖然沒(méi)有特別提到必須有單獨(dú)的操作間，但是要求所有的售賣的食品類商品均需放置在貨架上，并明碼標(biāo)價(jià)、貼上商品名稱、保質(zhì)期等標(biāo)簽。同時(shí)，要有單獨(dú)的庫(kù)房，庫(kù)存商品均放置在庫(kù)房?jī)?nèi)。

對(duì)于餐飲服務(wù)類，則要求要有單獨(dú)的廚房和就餐區(qū)，且廚房需配有操作臺(tái)、灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、獨(dú)立的煙道、食材初加工區(qū)域、預(yù)進(jìn)消毒間、具備一洗二清三消毒的水槽、100度消毒柜、紫外線滅蠅燈、墻壁瓷磚1米以上、庫(kù)房、貨架等。

食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理過(guò)程中確實(shí)需要操作間，無(wú)論是食品銷售還是餐飲服務(wù)，操作間都是必不可少的。這是因?yàn)椴僮鏖g是食品加工、存儲(chǔ)和銷售的場(chǎng)所，需要滿足一定的硬件設(shè)施和衛(wèi)生要求，以確保食品安全。

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