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2024-08-05 09:03:34
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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在餐飲行業(yè)中，獲得相應(yīng)的餐飲服務(wù)許可證是每個從業(yè)者必須遵守的法律要求。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十五條規(guī)定，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)的個體經(jīng)營者和企業(yè)，都必須依法取得相應(yīng)的許可。本文將詳細(xì)介紹餐飲服務(wù)許可證的種類、申請流程以及相關(guān)注意事項。
餐飲服務(wù)許可證的種類
餐飲服務(wù)許可證主要分為以下幾類：
普通餐飲：包括特大型、大型、中型、小型、微型餐飲企業(yè)。
中央廚房：主要為餐飲連鎖企業(yè)提供統(tǒng)一加工、配送服務(wù)的場所。
集體用餐配送單位：為學(xué)校、企事業(yè)單位等集體用餐場所提供配餐服務(wù)的企業(yè)。
單位食堂：包括學(xué)生食堂、托幼機構(gòu)食堂、職工食堂、工地食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂等。
申請餐飲服務(wù)許可證的條件
實際經(jīng)營場地：無論申請哪類餐飲服務(wù)許可證，都必須具備實際經(jīng)營場地，并配備滿足生產(chǎn)經(jīng)營所需的設(shè)施設(shè)備。
設(shè)施設(shè)備要求：餐飲服務(wù)類和單位食堂類的場地需要有單獨的廚房和就餐區(qū)，廚房需配備操作臺、灶臺、抽油煙機、獨立的煙道、食材初加工區(qū)域、預(yù)進(jìn)消毒間、具備一洗二清三消毒的水槽、100度消毒柜、紫外線滅蠅燈等設(shè)備。墻壁瓷磚高度需在1米以上，并設(shè)有庫房和貨架。
食品銷售類要求：所有售賣的食品類商品均需放置在貨架上，并明碼標(biāo)價，貼上商品名稱、保質(zhì)期等標(biāo)簽。同時，需要有單獨的庫房，庫存商品均放置在庫房內(nèi)。
申請餐飲服務(wù)許可證的流程
提交申請：申請人需向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門提交書面申請，并提供相關(guān)材料，如營業(yè)執(zhí)照、場地租賃合同、設(shè)施設(shè)備清單等。
現(xiàn)場檢查：相關(guān)部門會在受理申請后安排工作人員進(jìn)行現(xiàn)場檢查，確保場地、設(shè)施設(shè)備符合相關(guān)要求。
審批發(fā)證：若現(xiàn)場檢查合格，相關(guān)部門將在規(guī)定時間內(nèi)頒發(fā)餐飲服務(wù)許可證；若不合格，則需根據(jù)整改意見進(jìn)行改進(jìn)，并重新接受檢查。
餐飲服務(wù)許可證的經(jīng)營范圍
餐飲服務(wù)許可證的經(jīng)營范圍包括但不限于以下幾類：
熱食類食品制售：如火鍋、燒烤等。
冷食類食品制售：如拌豬耳、檸檬雞爪、夫妻肺片、缽缽雞等。
生食類食品制售：如刺身（拼盤）、醉蝦、壽司等。
糕點類食品制售：如面包、漢堡、慕斯蛋糕、裱花蛋糕等。
自制飲品制售：如現(xiàn)榨果蔬菜汁、現(xiàn)磨谷物類飲品、風(fēng)味飲料、冷凍飲品、自釀啤酒等。
其他類食品制售。
注意事項
合法經(jīng)營：未取得餐飲服務(wù)許可證的餐飲企業(yè)不得進(jìn)行經(jīng)營活動，否則將按無證經(jīng)營處理。
定期檢查：獲得餐飲服務(wù)許可證的企業(yè)需定期接受相關(guān)部門的檢查，確保持續(xù)符合相關(guān)要求。
變更申請：若企業(yè)變更經(jīng)營地址或經(jīng)營范圍，需重新申請餐飲服務(wù)許可證。
餐飲服務(wù)許可證是餐飲企業(yè)合法經(jīng)營的重要憑證。從業(yè)者應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)要求，申請并持有有效的餐飲服務(wù)許可證，以確保自身和消費者的權(quán)益。
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