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2024-07-31 08:51:43
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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根據(jù)最新的法規(guī)要求，賣涼菜需要的是食品經(jīng)營(yíng)許可證，而非傳統(tǒng)的衛(wèi)生許可證。這是因?yàn)楝F(xiàn)在的監(jiān)管要求已經(jīng)將衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證合并為餐飲服務(wù)許可證，因此，僅持有衛(wèi)生許可證是不足以合法出售涼菜的。
辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的具體流程包括以下幾個(gè)步驟：
準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：這包括餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)書(shū)、單位名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)、法定代表人身份證復(fù)印件等。
提交申請(qǐng)：將準(zhǔn)備好的申請(qǐng)材料提交給市行政審批服務(wù)中心食藥監(jiān)窗口。
現(xiàn)場(chǎng)審查：食品藥品監(jiān)管部門(mén)將對(duì)店鋪進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查內(nèi)容包括店鋪的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、食品采購(gòu)存儲(chǔ)等情況。
領(lǐng)取許可證：經(jīng)過(guò)審核合格后，店主可到食品藥品監(jiān)管部門(mén)領(lǐng)取涼菜許可證。
需要注意的是，如果餐館在辦理許可證的時(shí)候并沒(méi)有申報(bào)涼菜作為經(jīng)營(yíng)范圍，那么在許可和監(jiān)管上就是按照賣熱菜的標(biāo)準(zhǔn)核查。換句話說(shuō)，沒(méi)有申報(bào)涼菜這個(gè)經(jīng)營(yíng)范圍的，如果被查到有出售涼菜的行為，是會(huì)被處罰的。
除了辦理相應(yīng)的許可證外，銷售涼菜還需要遵守一些其他的食品安全要求：
貯存條件：購(gòu)買涼拌菜應(yīng)盡量選擇貯存條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和熟食鹵味店，并注意店內(nèi)從業(yè)人員健康證公示情況。
購(gòu)買量：一次購(gòu)買量不宜過(guò)多，夠一餐食用即可。未及時(shí)食用完畢的，應(yīng)在8℃以下冷藏保存，并應(yīng)盡快食用完，以防發(fā)生腐敗變質(zhì)。
食品安全：消費(fèi)者食用涼拌菜出現(xiàn)身體不適時(shí)，應(yīng)立即停止食用并及時(shí)就醫(yī)。收到訂餐食品后，先查驗(yàn)其包裝是否使用封簽對(duì)配送食品予以封口，包裝及容器是否清潔、完好，配送的食材是否變質(zhì)或受到污染。
賣涼菜需要辦理的是食品經(jīng)營(yíng)許可證，而不是衛(wèi)生許可證。銷售者還需要遵守相關(guān)的食品安全管理和貯存要求，以確保消費(fèi)者的健康安全。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問(wèn)題，建議您向?qū)I(yè)的顧問(wèn)說(shuō)明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問(wèn)題。
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