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食品許可證現(xiàn)場(chǎng)審核什么

好順佳集團(tuán)
2024-07-29 09:13:52
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內(nèi)容摘要：食品許可證現(xiàn)場(chǎng)審核內(nèi)容食品許可證的現(xiàn)場(chǎng)審核是一個(gè)關(guān)鍵步驟，它涉及到專(zhuān)業(yè)執(zhí)法人員對(duì)申請(qǐng)方的實(shí)際操作場(chǎng)所進(jìn)行全面的檢查和評(píng)估。衛(wèi)生管理...

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食品許可證現(xiàn)場(chǎng)審核內(nèi)容

食品許可證的現(xiàn)場(chǎng)審核是一個(gè)關(guān)鍵步驟，它涉及到專(zhuān)業(yè)執(zhí)法人員對(duì)申請(qǐng)方的實(shí)際操作場(chǎng)所進(jìn)行全面的檢查和評(píng)估。

衛(wèi)生管理制度和組織架構(gòu)

在現(xiàn)場(chǎng)審核過(guò)程中，專(zhuān)業(yè)執(zhí)法人員會(huì)檢查申請(qǐng)人是否建立了完善的衛(wèi)生管理制度，并且這些制度是否得到了有效的組織和實(shí)施。這包括檢查是否有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的專(zhuān)兼職食品衛(wèi)生管理人員設(shè)置情況等。

生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的選址、面積、布局和環(huán)境條件

執(zhí)法官員會(huì)對(duì)申請(qǐng)人的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所選址、面積、布局、環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行實(shí)地考察，確保這些條件能夠滿(mǎn)足食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的需求。還會(huì)檢查供水、防塵、防鼠、防蟲(chóng)害等設(shè)施設(shè)備的設(shè)置和運(yùn)行情況。

儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中的污染控制措施

除了上述提到的硬件設(shè)施，執(zhí)法官員還會(huì)關(guān)注食品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中采取的污染控制措施，以確保食品的安全性。

從業(yè)人員的健康檢查情況

食品加工廠(chǎng)或經(jīng)營(yíng)者的從業(yè)人員健康狀況也是現(xiàn)場(chǎng)審核的重要內(nèi)容之一。監(jiān)管部門(mén)會(huì)檢查從業(yè)人員是否接受了必要的健康檢查，以防止帶病上崗導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

食品許可證的現(xiàn)場(chǎng)審核是一個(gè)全面而細(xì)致的過(guò)程，旨在確保申請(qǐng)方符合相關(guān)的法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。這一過(guò)程對(duì)于保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生具有重要意義。