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鮮啤酒生產(chǎn)許可證細則

好順佳集團
2024-07-27 09:33:27
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內(nèi)容摘要：啤酒生產(chǎn)許可證的申證單元為1個，在生產(chǎn)許可證上應當注明獲證產(chǎn)品名稱即啤酒，并注明生產(chǎn)的產(chǎn)品品種（熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒）...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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啤酒生產(chǎn)許可證的申證單元為1個，在生產(chǎn)許可證上應當注明獲證產(chǎn)品名稱即啤酒，并注明生產(chǎn)的產(chǎn)品品種（熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒）。生產(chǎn)許可證的有效期為3年。這就意味著如果您想要生產(chǎn)鮮啤酒，您需要申請啤酒生產(chǎn)許可證，并在上面注明您將要生產(chǎn)的品種是鮮啤酒。

基本生產(chǎn)流程包括糖化、發(fā)酵、濾酒和包裝。關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)則包括原輔料的控制、添加劑的控制、清洗劑和殺菌劑的控制、工藝（衛(wèi)生）要求的控制以及啤酒瓶的質(zhì)量控制。這些環(huán)節(jié)都需要嚴格按照規(guī)定操作，以避免出現(xiàn)質(zhì)量問題。

此外，比如原輔料貯運過程中的污染、食品添加劑的超范圍使用和添加量超標、清洗劑和殺菌劑在啤酒中的殘留等問題。這些問題都是在生產(chǎn)過程中需要注意和避免的。

最后，為了獲得鮮啤酒生產(chǎn)許可證，您需要具備必備的生產(chǎn)資源。這包括生產(chǎn)場所和必備的生產(chǎn)設(shè)備。生產(chǎn)場所應該建在地勢高、水源充足的地區(qū)，并且應該有良好的排水系統(tǒng)和廢水、廢氣處理系統(tǒng)。生產(chǎn)設(shè)備則需要能夠滿足鮮啤酒生產(chǎn)過程中的無菌控制要求。

鮮啤酒生產(chǎn)許可證的細則涉及到許多方面，包括生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題以及必備的生產(chǎn)資源等。您在申請許可證和進行鮮啤酒生產(chǎn)的過程中，需要確保遵守相關(guān)法規(guī)和標準，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。