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2024-07-25 09:31:04
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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巧克力作為一種廣受歡迎的食品，其銷售是否需要食品許可證是一個常見的疑問。
網(wǎng)絡(luò)銷售巧克力的食品是需要食品生產(chǎn)許可證的。這是因為網(wǎng)絡(luò)銷售的巧克力屬于工業(yè)化批量化的生產(chǎn)，需要具備一定的生產(chǎn)條件（設(shè)備、環(huán)保、衛(wèi)生、場地等）和保證產(chǎn)品質(zhì)量（穩(wěn)定質(zhì)量）。網(wǎng)絡(luò)銷售的食品需要經(jīng)過長途運輸，需要有更加嚴格的質(zhì)量要求，才能保證較長的保質(zhì)期，一般以預(yù)包裝食品的水準來要求，需要有食品生產(chǎn)許可證。
相比之下，實體店中甜品店只需要衛(wèi)生許可證（店面）和健康證（制售者）即可。這是因為實體甜品店屬于現(xiàn)場制售，即食品是在店鋪內(nèi)制作并立即銷售，這種情況下不需要食品生產(chǎn)許可證。
對于巧克力生產(chǎn)廠家來說，辦理食品生產(chǎn)許可證需要注意一些事項。例如，生產(chǎn)流程、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題、必備的生產(chǎn)條件以及產(chǎn)品相關(guān)標準等都是必須遵守和考慮的。原輔材料的有關(guān)要求也非常嚴格，企業(yè)生產(chǎn)巧克力及其制品所用的原輔材料必須符合國家標準和行業(yè)標準的規(guī)定。
根據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動的單位或個人，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。但銷售食用農(nóng)產(chǎn)品或僅銷售預(yù)包裝食品的情況不需要取得食品經(jīng)營許可。
無論是網(wǎng)絡(luò)銷售還是實體店銷售巧克力，如果涉及到現(xiàn)場制售或者其他非初級農(nóng)產(chǎn)品的食品，那么都需要辦理食品生產(chǎn)許可證。這是因為食品生產(chǎn)許可證是對食品生產(chǎn)全過程的質(zhì)量控制，確保食品安全和質(zhì)量穩(wěn)定。而對于網(wǎng)絡(luò)銷售而言，由于需要長途運輸和保持較長的保質(zhì)期，因此也需要食品生產(chǎn)許可證來保證消費者的權(quán)益。
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