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食品衛(wèi)生許可證要求高不高

好順佳集團(tuán)
2024-07-24 09:05:15
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內(nèi)容摘要：食品衛(wèi)生許可證的要求食品衛(wèi)生許可證是對(duì)食品生產(chǎn)和銷售行業(yè)的法定要求，它涉及到多個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn)和條件。場(chǎng)地要求食品衛(wèi)生許可證的辦理對(duì)場(chǎng)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品衛(wèi)生許可證的要求

食品衛(wèi)生許可證是對(duì)食品生產(chǎn)和銷售行業(yè)的法定要求，它涉及到多個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn)和條件。

場(chǎng)地要求

食品衛(wèi)生許可證的辦理對(duì)場(chǎng)地有著具體的要求。選址必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)要求，場(chǎng)所及周圍環(huán)境需要整潔、衛(wèi)生，并且遠(yuǎn)離明顯的污染源。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的面積也有具體的標(biāo)準(zhǔn)，比如餐飲服務(wù)場(chǎng)所的面積要求在20平方米以上。

基礎(chǔ)設(shè)施要求

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須具備基本的衛(wèi)生設(shè)施，如廚房與餐廳的面積比例應(yīng)不小于1:2，烹調(diào)場(chǎng)所凈高度不低于米。還需設(shè)立足夠的洗手設(shè)施和衛(wèi)生間。特別是熟食專間，需要設(shè)置更衣及洗手消毒設(shè)施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置等。

衛(wèi)生管理制度

企業(yè)必須建立健全各類生產(chǎn)車間的衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職的衛(wèi)生管理人員。所有的從業(yè)人員必須持有效的“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證”上崗。

設(shè)備與工藝要求

生產(chǎn)車間內(nèi)必須有排風(fēng)系統(tǒng)，空調(diào)裝置的車間必須有新風(fēng)供給，并且組織通風(fēng)合理。所有接觸食品的設(shè)備、管道、工用具、容器和運(yùn)輸工具，產(chǎn)品包裝材料等都必須符合衛(wèi)生要求。產(chǎn)品原料、配方、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書也必須符合衛(wèi)生要求。

相關(guān)證件與培訓(xùn)

辦理食品衛(wèi)生許可證還需要提供相關(guān)的證件，如食品添加劑的采購(gòu)證明、原材料的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等。同時(shí)，從業(yè)人員需要有健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明。

食品衛(wèi)生許可證的要求是比較高的，涉及到選址、基礎(chǔ)設(shè)施、衛(wèi)生管理制度、設(shè)備與工藝以及相關(guān)人員的健康與培訓(xùn)等多個(gè)方面。這些要求都是為了保障食品安全，防止食品在生產(chǎn)、加工、銷售過程中受到污染，從而保護(hù)消費(fèi)者的健康。