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2024-07-23 10:19:36
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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果酒生產許可證新政策可能涉及到果酒生產企業(yè)的生產條件、產品質量標準、環(huán)境保護等方面的要求。
實行食品生產許可證管理的葡萄酒及果酒是指以葡萄、各種水果或漿果為原料，經發(fā)酵釀制而成的飲料酒。葡萄酒及果酒的申證單元為1個：葡萄酒及果酒。主要品種有葡萄酒、山葡萄酒、蘋果酒、山楂酒等。以浸泡或者蒸餾工藝生產的果酒不納入發(fā)證范圍。
生產許可條件審查通常包括以下幾個方面：
生產場所：企業(yè)廠房選址和設計、內部建筑結構、輔助生產設施應當符合國家標準GB/T23543葡萄酒企業(yè)良好生產規(guī)范的相關要求。企業(yè)生產區(qū)域應遠離可能對酒質造成影響的污染源。廠區(qū)應建有與生產能力相適應的符合衛(wèi)生要求的原料、輔料、化學物品、包裝物料儲存等輔助設施和廢物、垃圾暫存設施。
生產設備：必備的生產設備包括原料處理設備（如破碎機、壓榨機、輸送泵）、發(fā)酵設備（如控溫發(fā)酵罐）、貯酒設備（如貯酒罐、輸送泵）、過濾設備、冷凍設備、除菌設備和灌裝設備。
質量管理：企業(yè)應建立食品質量安全管理制度，包括原材料的質量控制、發(fā)酵與貯存過程的控制、穩(wěn)定性處理和調配等方面的要求。同時還應建立臺賬和生產過程的記錄，以及進貨驗收制度和過程管理制度。
檢驗管理：對出廠的葡萄酒及果酒逐批出廠檢驗，檢驗報告保存期限不得少于二年。鼓勵企業(yè)對產品進行自檢。檢驗合格的產品批次可追溯到相應的出廠檢驗報告。
生產中所使用的原輔材料必須是食用級的產品并符合國家標準或行業(yè)標準的規(guī)定。所有采購的原輔材料必須經檢驗或驗證合格后方可投入生產。釀酒原料葡萄或其他水果應新鮮，無霉變腐爛、無夾雜物、無藥害、無病害、無污染。
葡萄酒及果酒、加工灌裝生產企業(yè)的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗分別按表1中所列出的相應檢驗項目進行。出廠檢驗項目欄中注明“*”標記的，企業(yè)應該進行自檢或委托具有法定資格的機構檢驗，每年不得少于2次。
根據公司申證產品旳種類，隨機抽取不同類型旳主導產品進行發(fā)證檢查，原則上每個公司抽取2個樣品。葡萄酒及果酒、加工灌裝生產公司旳抽樣應在公司旳成品倉庫內隨機抽取，所抽樣品應為同一批次旳產品，抽樣基數不少于1500瓶（以750ml/瓶計），凈含量在750ml/瓶左右旳安靜葡萄酒隨機抽取12瓶，起泡葡萄酒隨機抽取18瓶，凈含量不小于1000mL或不不小于600ml/瓶旳樣品應合適減少或增長取樣數量，減少時不得少于8瓶，增長時,樣品總量應與750ml/瓶旳樣品總量相稱。
具體的新政策內容需要向相關部門咨詢了解。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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