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2024-06-27 08:57:01
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品生產(chǎn)許可證的日常管理是指監(jiān)管部門對持有食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)進行定期的監(jiān)督檢查，以確保其生產(chǎn)活動符合食品安全標準和相關規(guī)定。
食品生產(chǎn)許可證是有有效期的證件，在有效期滿時需要進行換證。此外，如果許可證上的信息發(fā)生變化，如工藝設備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設備設施、食品類別等，食品生產(chǎn)者應在變化后的工作日內向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出變更申請。
國家市場監(jiān)督管理總局負責監(jiān)督指導全國食品生產(chǎn)許可管理工作，縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內的食品生產(chǎn)許可監(jiān)督管理工作。這些部門應當加快信息化建設，推進許可申請、受理、審查、發(fā)證、查詢等全流程網(wǎng)上辦理，并在行政機關的網(wǎng)站上公布生產(chǎn)許可事項，提高辦事效率。
申請食品生產(chǎn)許可，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。申請時，應當按照指定的食品類別提出，并符合一定的條件，如具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備或者設施，有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度等。
食品生產(chǎn)者應當確保其生產(chǎn)活動符合食品安全標準和其他相關的法律法規(guī)要求。這包括但不限于保持生產(chǎn)場所環(huán)境整潔，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物等。
食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立并執(zhí)行嚴格的食品安全管理制度，包括對添加劑的進倉和領用進行登記，確保食品原料的質量；負責廠區(qū)內衛(wèi)生環(huán)境、水資好順佳財稅周邊環(huán)境衛(wèi)生清潔和經(jīng)管工作；對使用直接接觸食品及原料的設備、工具和容器進行日常維護保養(yǎng)和清洗消毒工作等。
食品生產(chǎn)許可證的日常管理是一個涉及到多個方面的復雜過程，需要監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)企業(yè)的共同努力來確保食品安全。
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