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2022-08-20 12:01:51
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山東路菜根餐飲管理有限公司成立于2013年7月，目前在泰安市區(qū)擁有近20家門店。擁有集研發(fā)、采購(gòu)、加工、配送為一體的中央廚房加工配送中心。成功開拓了青島的發(fā)展之路。市場(chǎng)。
路彩根人以泰山文化為背景，以大汶河口的傳統(tǒng)民俗食材為基礎(chǔ)，以發(fā)現(xiàn)和傳承泰山周邊文河兩岸的傳統(tǒng)特產(chǎn)為己任，秉承“尋魯菜根，傳承民俗”的經(jīng)營(yíng)理念，“感受民俗文化，感受體貼，熱情”的服務(wù)理念，不斷發(fā)掘泰山周邊豐富的食材，探索兩地的民俗傳統(tǒng)。文河，形成自己的經(jīng)營(yíng)特色，致力于打造中國(guó)泰山儒家文化名片最好最順口的民俗菜。
自魯才根成立以來，在以董事長(zhǎng)馬紅為首的董事會(huì)和股東大會(huì)的正確決策下，在以馬紅總經(jīng)理為核心的公司管理團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)下，經(jīng)過短短兩年的發(fā)展，遍及泰安市各個(gè)角落，以孝道文化為主題的東城店、以親民為主題的圣地店、以和為好順佳主題的三友店、以眾籌為主題的東尊店、以素食文化為主題的張家?guī)X店……雨后春筍般涌現(xiàn)，陸才根在臺(tái)城成功籌建了近20家店，并確保80多家店處于盈利狀態(tài)！
“感恩、仁愛、孝順、善良！”路菜根創(chuàng)始人馬宏先生所倡導(dǎo)的文化核心價(jià)值觀，讓路菜根在餐飲環(huán)境不盡人意的情況下取得了相對(duì)理想的成績(jī)。在管理上不斷創(chuàng)新發(fā)展。
一是中央廚房的建設(shè)。臺(tái)城路菜根中央廚房的出現(xiàn)，填補(bǔ)了臺(tái)城傳統(tǒng)中餐以中央廚房模式經(jīng)營(yíng)供應(yīng)的空白。中央廚房的投入和使用，是為了實(shí)現(xiàn)單店“兩個(gè)零”運(yùn)營(yíng)模式的目標(biāo)：一是零采購(gòu)，二是零配送。零采購(gòu)保證了采購(gòu)材料的質(zhì)量和規(guī)格的統(tǒng)一，大大降低了采購(gòu)成本；零切配置是為了工藝菜品的規(guī)格、品質(zhì)和口味的統(tǒng)一，降低店內(nèi)廚房人員的成本。
二是門店運(yùn)營(yíng)實(shí)行“工位”模式與“分段工法”相結(jié)合的工作流程改革，打破了傳統(tǒng)餐飲“定崗定員”的人力資源規(guī)劃，有效控制了餐飲業(yè)的增加和浪費(fèi)。人員。在一定程度上大大降低了人力資源成本。
三是歷史性提升績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，承諾將門店凈利潤(rùn)的30作為分紅分給門店管理團(tuán)隊(duì)。真正實(shí)現(xiàn)了讓員工當(dāng)老板的理念，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，真正變“兼職”為“合作”，極大地調(diào)動(dòng)了員工的積極性。
魯菜根未來的發(fā)展將始終堅(jiān)持以菜品品質(zhì)為核心，以民俗文化為魂的發(fā)展方向，始終堅(jiān)持“尋魯菜根，傳承民俗”的經(jīng)營(yíng)理念風(fēng)俗”，以傳承魯菜文化，弘揚(yáng)泰山精神。作為我們自己的責(zé)任，一定要讓各位賓客朋友感受到“品嘗山東特色菜根，做一個(gè)善良的山東人”的喜悅！
209年9月，被山東省工商聯(lián)飯店業(yè)商會(huì)授予“山東省餐飲業(yè)人民消費(fèi)者信得過單位”。
2012年被泰安日?qǐng)?bào)社、泰安傳媒集團(tuán)、泰安情感中心授予“泰安餐飲管理創(chuàng)新特別獎(jiǎng)”。同時(shí)，董事長(zhǎng)馬紅榮獲“泰安餐飲企業(yè)最具影響力領(lǐng)袖”稱號(hào)。
5月，被全國(guó)飯店及酒店評(píng)級(jí)委員會(huì)評(píng)為“全國(guó)四鉆餐廳”！
12月，被中國(guó)品牌文化大會(huì)組委會(huì)授予“中國(guó)創(chuàng)客品牌百?gòu)?qiáng)”。
206年6月，被泰安市餐飲烹飪協(xié)會(huì)授予“泰安市餐飲行業(yè)最具影響力餐飲品牌企業(yè)”稱號(hào)。同時(shí)，董事長(zhǎng)馬紅被授予“都泰安市餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展杰出企業(yè)家”、“都泰安市餐飲業(yè)特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”等榮譽(yù)稱號(hào)。
207年7月，山東才根公益精準(zhǔn)扶貧生態(tài)養(yǎng)殖項(xiàng)目正式啟動(dòng)泰安“格吉達(dá)”扶貧項(xiàng)目
207年7月，被泰安傳媒集團(tuán)、東岳社工發(fā)展中心授予“愛心企業(yè)”稱號(hào)！
2010年，盧才根受邀上央視央視《對(duì)話之星》節(jié)目錄制。
2017年2月，盧才根錄制央視王牌美食節(jié)目《回家吃飯》。
2018年11月，必勝園迎賓餐廳的經(jīng)典面食——豆鍋面入選CCTV7“中國(guó)十大名牌——山東豆鍋面”。 2019年1月，獲得“山東省餐飲業(yè)改革開放40周年突出貢獻(xiàn)企業(yè)家”榮譽(yù)稱號(hào)。 2019年7月，山東衛(wèi)視綜藝頻道“美麗美食之光”欄目走訪碧生園迎賓酒樓。
2019年9月，碧生園迎賓酒家傳統(tǒng)名宴——泰山48宴，榮獲“好客山東經(jīng)典名宴”榮譽(yù)稱號(hào)！
泰安第一味餐飲管理有限公司是208月21日在山東省泰安市泰山區(qū)注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司（獨(dú)資），注冊(cè)地址位于泰山創(chuàng)業(yè)601號(hào)，泰安市擂鼓石街。作坊。
泰安第一味餐飲管理有限公司統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)為91370913826528954X，法人法人為馬曉軍，公司目前正在營(yíng)業(yè)。
泰安第一味餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)范圍為：餐飲管理及相關(guān)咨詢服務(wù)、餐飲項(xiàng)目策劃、食品加工技術(shù)咨詢與轉(zhuǎn)讓、餐飲文化交流及餐飲產(chǎn)品展示、酒店用品、廚房設(shè)備及用品和清潔用品的銷售，以及日用品的零售。 （依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。在山東省，類似經(jīng)營(yíng)范圍的公司注冊(cè)資本總額為228297萬元，主要資本集中在1-1000萬和10-5000萬規(guī)模企業(yè)653家。省內(nèi)，現(xiàn)有企業(yè)注冊(cè)資本良好。
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